Tout d'abord, késako le "Haft Sin"? En français, cela se traduit par le "Sept S": en fait, Haft Sin ou les sept S est une tradition majeure de Nowruz: Nowruz marque le premier jour du printemps et le début de l'année dans le calendrier iranien, le nouvel an iranien traditionnel. Aujourd'hui, la table du Haft Sin inclut sept articles spécifiques, et commençant tous avec la lettre S, ou Sîn dans l'alphabet persan. Les articles sont symboliques, comme je l'expliquerai un peu plus loin dans l'article. Certes, cette tradition est ancienne et développée il y a déjà plusieurs millénaires, mais il a gardé son symbolisme et sa valeur. Traditionnellement, les familles essayent de dresser un aussi beau Haft Sin qu' ils le peuvent, puisque ça a non seulement une grande valeur traditionnelle et spirituelle, mais aussi parce que ce sera remarqué par des visiteurs pendant des visites Nowruzi. La table sera alors un reflet de leur bon goût.
Les articles composant le Haft Sin sont :
Sabzeh: blé, orge ou pousses de lentille grandissant dans un plat - symbole de renaissance
Samanu: un pouding sucré fait de germes de blé - symbole de richesse
Senjed: fruits secs de l'arbre oleaster - symbole d' amour
Sîr: ail - symbole de médecine, et par extension de santé
Sîb: pomme - symbole de beauté et santé
Somaq: petites baies rouges - symbole de la couleur du lever du soleil
Serkeh: vinaigre - symbole de l'âge et de la patience
Et parfois, bien que traditionnellement incorrect, un Sîn manquant peut être échangé avec un autre article commençant aussi avec un S. Cela peut être du Sonbol, la fleur de jacinthe, parfumée et représentant l'arrivée de printemps ou encore des Sekkeh, des pièces de monnaie, symboles de prospérité et richesse.
On peut aussi inclure un poisson rouge, car il symbolise lui aussi le printemps et la vie, mais aussi parce que l'eau est associée à la pureté et à la transparence.
D'autres articles peuvent être ajoutées en complément aux Haft Sin, comme par exemple des pâtisseries traditionnelles iraniennes, comme des baghlava, des toot, qui sont de petites baies, habituellement de couleur blanche ou roses, ou du naan-nokhodchi (petit gâteau à base de nokhod, sorte de pois chiche) et du Aajeel (ensemble de noix sèchées comme des amandes ou des pistaches, de raisins secs, de baies). On peut aussi ajouter une bougie, symbole de lumière et de bonheur, un miroir, un sirop sucré à la menthe appelé sekanjabin , des oeufs décorés (la plupart du temps un pour chaque membre de la famille), symbole de fertilité, un bol d'eau contenant une orange, symbole de la Terre dans l'espace. Il y a aussi possibilité de rajouter de l'eau de rose, qui est traditionnellement utilisée à des fins de nettoyage et de purification dans la tradition islamique, mais aussi très souvent utilisée dans la cuisine iranienne. Enfin, on peut afficher le drapeau national, pour un contact patriotique, et apporter un livre de poésie, notamment le Shahnama ou le Divan de Hafez, et-ou un livre saint comme le Coran.
D'ailleurs, si l'on se pose une question sur ce que la nouvelle année nous réserve, la tradition veut que l'on prenne le Divan et qu'on l'ouvre sur une page au hasard. On obtient alors une réponse en interprétant les vers du poème se trouvant sous nos yeux...
(par persian-forever)
Les articles composant le Haft Sin sont :
Sabzeh: blé, orge ou pousses de lentille grandissant dans un plat - symbole de renaissance
Samanu: un pouding sucré fait de germes de blé - symbole de richesse
Senjed: fruits secs de l'arbre oleaster - symbole d' amour
Sîr: ail - symbole de médecine, et par extension de santé
Sîb: pomme - symbole de beauté et santé
Somaq: petites baies rouges - symbole de la couleur du lever du soleil
Serkeh: vinaigre - symbole de l'âge et de la patience
Et parfois, bien que traditionnellement incorrect, un Sîn manquant peut être échangé avec un autre article commençant aussi avec un S. Cela peut être du Sonbol, la fleur de jacinthe, parfumée et représentant l'arrivée de printemps ou encore des Sekkeh, des pièces de monnaie, symboles de prospérité et richesse.
On peut aussi inclure un poisson rouge, car il symbolise lui aussi le printemps et la vie, mais aussi parce que l'eau est associée à la pureté et à la transparence.
D'autres articles peuvent être ajoutées en complément aux Haft Sin, comme par exemple des pâtisseries traditionnelles iraniennes, comme des baghlava, des toot, qui sont de petites baies, habituellement de couleur blanche ou roses, ou du naan-nokhodchi (petit gâteau à base de nokhod, sorte de pois chiche) et du Aajeel (ensemble de noix sèchées comme des amandes ou des pistaches, de raisins secs, de baies). On peut aussi ajouter une bougie, symbole de lumière et de bonheur, un miroir, un sirop sucré à la menthe appelé sekanjabin , des oeufs décorés (la plupart du temps un pour chaque membre de la famille), symbole de fertilité, un bol d'eau contenant une orange, symbole de la Terre dans l'espace. Il y a aussi possibilité de rajouter de l'eau de rose, qui est traditionnellement utilisée à des fins de nettoyage et de purification dans la tradition islamique, mais aussi très souvent utilisée dans la cuisine iranienne. Enfin, on peut afficher le drapeau national, pour un contact patriotique, et apporter un livre de poésie, notamment le Shahnama ou le Divan de Hafez, et-ou un livre saint comme le Coran.
D'ailleurs, si l'on se pose une question sur ce que la nouvelle année nous réserve, la tradition veut que l'on prenne le Divan et qu'on l'ouvre sur une page au hasard. On obtient alors une réponse en interprétant les vers du poème se trouvant sous nos yeux...
(par persian-forever)
