cherche recette tajine marocaine

  • Initiateur de la discussion Initiateur de la discussion ben yassine
  • Date de début Date de début
B

ben yassine

Salam,

j'aimerais me (re)lancer dans la cuisine ce WE, et pour épater mes amis une bonne tajine marocaine au pigeon (miam !)

j'ai regardé quelques sites, mais rien de bien "marocain". vous auriez qq chose sous la main ?
 
Ingrédients pour 6 personne environ:
- 3 gousses d'ails
- 1 citron
- 1 tomate
- persil et corriande
- 3 ognons
- huile d'olive et huile de table
__________________________
épices:( sel / poivre / gingembre / curcuma / safran / canelle ).
__________________________
*Dans un tagine verser les épices ( sel / poivre / gingembre / curcuma / safran / canelle ), verser une cuillère à soupe l'huile d'olive et 2 cuillère à soupe de l'huile de table. Mettez à feu doux, ajouter l'ails écrasé, ajouter les pigeons, ensuite verser un verre d'eau, couper un ognon en dès, laisser mijoter 15 à 20 min à feu moyen.

* verser du jus de citron, du jus de tomate, les herbes ( persil et corriande), couper les ognons en lamelle, laisser cuire à feu doux. après rajouter des olives.

Bonne apétit!
j'ai uun autre recette qui est plus sucré si ça t'intéresse!
 
Retour
Haut