Mine de rien, la machine à faire des chips de fruits et légumes du Cirad et léquipementier Auriol est une petit révolution de lagro-alimentaire.
Tout a commencé par des chips dananas et de bananes et pourrait être un débouché pour les millions de tonnes de fruits et légumes non commercialisables à cause de leur taille ou apparence.
Quand friture a du mal à rimer avec sveltesse, la collaboration entre les équipementiers et des chercheurs de lUMR (Unité mixte de recherche) Qualisud permet la réalisation dun produit quasi exempt de lipides.
Alors, la ships aimerait prendre le melon.
Mais la chose nest pas aussi simple quil y parait et le sujet est pris très au sérieux par la communauté scientifique internationale.
Imaginons, des fruits impropres à la consommation via le rayon quatre saisons qui se remet à vivre et qui plus est toute lannée.
La révolution est bien engagée.
Dernière modification: jeudi 16 septembre 2010
source: evous.fr
Tout a commencé par des chips dananas et de bananes et pourrait être un débouché pour les millions de tonnes de fruits et légumes non commercialisables à cause de leur taille ou apparence.
Quand friture a du mal à rimer avec sveltesse, la collaboration entre les équipementiers et des chercheurs de lUMR (Unité mixte de recherche) Qualisud permet la réalisation dun produit quasi exempt de lipides.
Alors, la ships aimerait prendre le melon.
Mais la chose nest pas aussi simple quil y parait et le sujet est pris très au sérieux par la communauté scientifique internationale.
Imaginons, des fruits impropres à la consommation via le rayon quatre saisons qui se remet à vivre et qui plus est toute lannée.
La révolution est bien engagée.
Dernière modification: jeudi 16 septembre 2010
source: evous.fr
