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Cuisine marocaine
Est-ce qu'on peut cuire le riz dans une tajine ?
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[QUOTE="Hibou57, post: 17168393, member: 82014"] Pourquoi ne serait‑il pas assez cuit ? Tu n’a jamais cuit du riz dans une poêle ? Si oui, eh bien c’est assez proche, la différence c’est qu’avec une tajine, l’eau qui s’évapore se condense mieux et retombe en coulant à l’intérieur, contrairement à ce qu’elle ferait avec une ordinaire couvercle en pyrex. [/QUOTE]
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