Aujourdhui nous allons un peu parler des bentos. Des quoi? Non non, impossible que vous ayez échappé à la tendance bento qui sest emparée de la France depuis deux ans. Cest LA tendance culinaire du moment qui simporte directement du Japon. Là-bas, « bento » désigne la boîte hermétique qui contient le repas du midi, mangé sur le lieu de travail, à lécole, en pique-nique etc
Vous laurez compris, ce nest ni plus ni moins que le cousin nippon de notre bon vieux Tupper-ware. Alors, pourquoi un tel engouement? Cest que le bento à lavantage de jouer la carte du graphisme et de la fraîcheur, de lappétant. Là où nous Français mettront une salade de riz ou de pâtes accompagné du sampiternelle jambon-beurre, le bento se veut plus diversifié et surtout plus agréable à loeil.
Lintérêt réside en fait dans linvitation à cuisiner quoffre le bento. Le côté japonisant des recettes proposées, souvent équilibrées, touche directement du doigt la génération « sushi » des trentenaires actifs qui aiment la tendance et la nouveauté. Plus question donc de mettre de côté les restes de la veille tel quel dans une boîte, on pense à la présentation, à la variété des produits utilisés, mais aussi au côté ludique du bento: jolies boîtes, petites gourdes de vinaigrette en forme de personnage, algues découpées en pochoir Le but est de samuser en cuisinant pour après faire baver les copains au bureau. Limportance graphique du bento est telle que certain sen servent comme support de véritables oeuvres culinaires!
Mais on peut se demander ce que les Japonais pensent de cette lubie des Français pour leurs boîtes à déjeuner. Car les bentos « tout fait » des magasins sont sobrement présentés, le bento de base est un peu moins sophistiqué et cest surtout celui des enfants qui regorge de gadgets à leffigie de leurs héros préférés et de boulettes de riz en forme de canard.
Mais tous gardent ces caractéristiques de diversité et praticité qui font leurs succès dans lHexagone. Le marché se développe tellement que vous pouvez maintenant trouver sur internet de nombreux sites proposant dacheter le kit complet pour réaliser vos bentos, des vinaigrettes Hello kitty aux papiers pour muffins vert fluo et autres fausses algues en plastique. Maintenant il ne vous reste plus quà vous procurer un des nombreux livres de recette déjà sorti (un peu plus dune dizaine dont certains vraiment complets) et, comme on dit là-bas, いただきます!
Anne-lise P. - Miamz.fr
Lintérêt réside en fait dans linvitation à cuisiner quoffre le bento. Le côté japonisant des recettes proposées, souvent équilibrées, touche directement du doigt la génération « sushi » des trentenaires actifs qui aiment la tendance et la nouveauté. Plus question donc de mettre de côté les restes de la veille tel quel dans une boîte, on pense à la présentation, à la variété des produits utilisés, mais aussi au côté ludique du bento: jolies boîtes, petites gourdes de vinaigrette en forme de personnage, algues découpées en pochoir Le but est de samuser en cuisinant pour après faire baver les copains au bureau. Limportance graphique du bento est telle que certain sen servent comme support de véritables oeuvres culinaires!
Mais on peut se demander ce que les Japonais pensent de cette lubie des Français pour leurs boîtes à déjeuner. Car les bentos « tout fait » des magasins sont sobrement présentés, le bento de base est un peu moins sophistiqué et cest surtout celui des enfants qui regorge de gadgets à leffigie de leurs héros préférés et de boulettes de riz en forme de canard.
Mais tous gardent ces caractéristiques de diversité et praticité qui font leurs succès dans lHexagone. Le marché se développe tellement que vous pouvez maintenant trouver sur internet de nombreux sites proposant dacheter le kit complet pour réaliser vos bentos, des vinaigrettes Hello kitty aux papiers pour muffins vert fluo et autres fausses algues en plastique. Maintenant il ne vous reste plus quà vous procurer un des nombreux livres de recette déjà sorti (un peu plus dune dizaine dont certains vraiment complets) et, comme on dit là-bas, いただきます!
Anne-lise P. - Miamz.fr
