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[QUOTE="Hibou57, post: 15241496, member: 82014"] Les saponines sont toxiques, elles rendent les membranes des cellules perméables à des lipides qui normalement ne doivent pas y entrer. Les saponines sont heureusement détruites à la cuisson ou par le séchage des plantes. J’avais posé la question par mail à un site tenu par des pharmacien(ne)s, comme au début de l’année j’ai cuisiné de la ficaire, une plante avec un taux significatif de saponine. Fort possible que je les avais cuit, mais ça remonte à loin, d’où mes hésitations. [/QUOTE]
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