Il n'a pas besoin de jeûner pour étudier le jeûne
En fait c'est le créateur de la chrono-nutrition (cf articles sur google) et il a trouvé dans le jeûne une bonne pratique de ce concept... C'est-à-dire manger quantitativement selon la période de la journée!
Il dit qu'il faut manger du sucré pour la rupture du jeûne pour récupérer de la fatigue de la journée... Manger peu le soir pour avoir faim à l'aube... A l'aube, manger beaucoup de protéines, sucres lents etc pour tenir toute la journée!
C'est exactement ce que je fais
