L'omelette d'autruche des Bushmen
Pour 6 personnes :
- Trouver un uf d'autruche dans le sable et le rapporter au village
- Faire un trou rond dans la coquille et vider l'uf dans une carcasse de tortue
- Bien battre avec une baguette fourchue jusqu'à faire mousser
- Verser directement dans un creux bien aménagé dans la terre et préchauffé par deux petits feux de branches allumés de chaque côté du creux
- Laisser cuire quelques minutes sur la terre chaude
- Déguster accompagnée de quelques fines lamelles de viande de girafe séchée.
okla cha8iya
Pour 6 personnes :
- Trouver un uf d'autruche dans le sable et le rapporter au village
- Faire un trou rond dans la coquille et vider l'uf dans une carcasse de tortue
- Bien battre avec une baguette fourchue jusqu'à faire mousser
- Verser directement dans un creux bien aménagé dans la terre et préchauffé par deux petits feux de branches allumés de chaque côté du creux
- Laisser cuire quelques minutes sur la terre chaude
- Déguster accompagnée de quelques fines lamelles de viande de girafe séchée.
okla cha8iya