Poulet aux legumes facon chasseur

[Radoudou]

ok y'a du vin mais bon arrangez la comme vous voulez ... je viens de la faire a l'instant.


Pour 2/3
300 g de blanc de poulet ciselé
1 oignion
3 carottes moyennes
1 courgette
3 pommes de terre moyennes
3 tomates
3 ou 4 têtes de brocoli
3 ou 4 tètes de choux fleur
150 g de champignons de Paris
Huile d’olive
¾ litre d’eau
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Ras el hanout (épice marocaine)
1 gousse d’ail
1 pincée de piment de Cayenne en poudre.
1 branche de coriandre
½ verre de vin rouge

Couper les légumes en cube, les laver réserver.
Mettre de l’huile d’olive dans une sauteuse à fond épais, blanchir les oignons, saler poivrer + ras el hanout. Mettre le poulet suivit des pommes de terres, cuire 5 min en remuant, ajouter l’ail.
Mettre les carottes. Ajouter 1/3 de litre d’eau chaude + le vin. Cuire 10 min ajouter les autres légumes mais pas les champignons. Baisser le feu et laisser cuire 20 min à couvert.
Ajouter les champignons, la coriandre et le piment de Cayenne.
Corriger l’eau s’il faut
Laisser 10 min sur feux doux a l’étouffée.
Quand c’est cuit, séparer la sauce et les légumes. La sauce dans une casserole à feu doux, saupoudrer 1 cuillerée a soupe de farine ou de Maïzena pour épaissir la sauce.
Quand la sauce est prête c’est bon, servez et nappez de sauce.

 

[cookdating]

remplacer le vin rouge par la même quantité de bouillon de légume ou de bouillon de poulet ça peut le faire

non ?

 

[Radoudou]

remplacer le vin rouge par la même quantité de bouillon de légume ou de bouillon de poulet ça peut le faire

non ?

ben la sauce doit etre foncee si ya de koi remplacer why not .. ca doit etre pas mal ton idee