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National
Production de la tomate au mois de ramadan : Le marché perturbé ?
La production des tomates ne sera pas au rendez-vous à partir de la troisième semaine du mois daoût 2009 qui coïncide avec le début du mois de Ramadan où la demande de cette denrée incontournable atteint des proportions très élevées. Plusieurs raisons sont avancées pour expliquer cette perturbation prévisible du marché.
La ménagère devra-t-elle sinquiéter quant à la possibilité dacquérir les tomates nécessaires à la préparation de la soupe traditionnelle incontournable pour la rupture du jeûne au mois de Ramadan ? Tout semble lindiquer, car lapprovisionnement du marché serait, tout au moins, perturbé pour des raisons objectifs.
Il y a en premier lieu le retard enregistré dans la plantation de tomates qui a souffert de la canicule qua connu le mois de juillet. Nombreux sont les producteurs qui ont retardé la plantation des tomates du 5 juillet au 5 août et ceux qui avaient planté la tomate ont enregistré de 10 à 20% de perte, nous a informé M. Laaraef Serghini, directeur de l'Association marocaine des producteurs exportateurs de fruits et légumes (Apefel).
Un autre facteur viendra éventuellement perturber le marché cette année. Il sagit du ravage causé par la Tuta Absoluta sur les cultures maraîchères. Ces mouches adultes, de couleur gris argenté avec des taches noires sur les ailes antérieures, ont une activité nocturne et se dissimulent pendant la journée. Cet insecte, invisible à lil nu, dans les pleins champs de tomate cause déjà des dégâts considérables autant sur la plante que sur le fruit.
Ces mouches sont dautant plus dangereuses quelles ont développé une résistance contre les produits chimiques. Le ministère de lAgriculture a mené durant le mois de juillet une campagne de sensibilisation en coordination avec les associations professionnelles pour limiter les dégâts de la Tuta Absoluta.
Le Maroc nest pas à sa deuxième mouche près, après la mouche blanche dont la menace a pesé sur les exportations de la tomate marocaine, notamment vers des marchés comme les Etats-Unis. Les campagnes de lutte et de sensibilisation sont utiles après-coup, encore faut-il que les ministères mettent en place des cellules de veille sanitaire pour prévenir de telles attaques ravageuses qui peuvent avoir un impact aussi bien sur les exportations que sur le marché local.
Le troisième facteur expliquant la perturbation éventuelle sur le marché de la tomate, cest le calendrier de la production des tomates. Ce marché nous explique M. Serghini, est orienté vers les exportations et non sur le marché intérieur. Cest au moins le cas des régions du Souss et de Dakhla. Alors que la production de la région de Larache est destinée en priorité à lindustrialisation. Cette industrie de la conserve de la tomate pourrait constituer un produit de substitution à, la tomate fraîche.
Cette question de calendriers doit être révisée par les producteurs qui sont appelé à mettre en place un calendrier répondant à la demande interne notamment en période de grande demande à linstar du mois de ramadan.
Hassan Benkabli
Production de la tomate au mois de ramadan : Le marché perturbé ?
La production des tomates ne sera pas au rendez-vous à partir de la troisième semaine du mois daoût 2009 qui coïncide avec le début du mois de Ramadan où la demande de cette denrée incontournable atteint des proportions très élevées. Plusieurs raisons sont avancées pour expliquer cette perturbation prévisible du marché.
La ménagère devra-t-elle sinquiéter quant à la possibilité dacquérir les tomates nécessaires à la préparation de la soupe traditionnelle incontournable pour la rupture du jeûne au mois de Ramadan ? Tout semble lindiquer, car lapprovisionnement du marché serait, tout au moins, perturbé pour des raisons objectifs.
Il y a en premier lieu le retard enregistré dans la plantation de tomates qui a souffert de la canicule qua connu le mois de juillet. Nombreux sont les producteurs qui ont retardé la plantation des tomates du 5 juillet au 5 août et ceux qui avaient planté la tomate ont enregistré de 10 à 20% de perte, nous a informé M. Laaraef Serghini, directeur de l'Association marocaine des producteurs exportateurs de fruits et légumes (Apefel).
Un autre facteur viendra éventuellement perturber le marché cette année. Il sagit du ravage causé par la Tuta Absoluta sur les cultures maraîchères. Ces mouches adultes, de couleur gris argenté avec des taches noires sur les ailes antérieures, ont une activité nocturne et se dissimulent pendant la journée. Cet insecte, invisible à lil nu, dans les pleins champs de tomate cause déjà des dégâts considérables autant sur la plante que sur le fruit.
Ces mouches sont dautant plus dangereuses quelles ont développé une résistance contre les produits chimiques. Le ministère de lAgriculture a mené durant le mois de juillet une campagne de sensibilisation en coordination avec les associations professionnelles pour limiter les dégâts de la Tuta Absoluta.
Le Maroc nest pas à sa deuxième mouche près, après la mouche blanche dont la menace a pesé sur les exportations de la tomate marocaine, notamment vers des marchés comme les Etats-Unis. Les campagnes de lutte et de sensibilisation sont utiles après-coup, encore faut-il que les ministères mettent en place des cellules de veille sanitaire pour prévenir de telles attaques ravageuses qui peuvent avoir un impact aussi bien sur les exportations que sur le marché local.
Le troisième facteur expliquant la perturbation éventuelle sur le marché de la tomate, cest le calendrier de la production des tomates. Ce marché nous explique M. Serghini, est orienté vers les exportations et non sur le marché intérieur. Cest au moins le cas des régions du Souss et de Dakhla. Alors que la production de la région de Larache est destinée en priorité à lindustrialisation. Cette industrie de la conserve de la tomate pourrait constituer un produit de substitution à, la tomate fraîche.
Cette question de calendriers doit être révisée par les producteurs qui sont appelé à mettre en place un calendrier répondant à la demande interne notamment en période de grande demande à linstar du mois de ramadan.
Hassan Benkabli
