Qu est ce que vous n avez jamais cuisine
- Initiateur de la discussion wi2008
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c est quoi ,?????????????
tu ne connais pas la maloukiya ?????
t'es sûr et certaine ?
le plat égyptien entre autres ?
IbnouCid
VIB
ce sont les especes de cornichons tout gluant ca non ?
je sais plus comment ca s'appelle en francais.
j'aimerais cuisiner le couscous un jour.
j'en ai déjà fait une fois mais a l'arrache sans couscousiere et sans tefware de la semoule, je l'avais juste un peu trempée et chauffée jusqu'a ce qu'elle boivent l'eau et grossisse.
c'était pas tip top. mais les légumes ont donné un peu de saveur au tout.
c'est ça la mloukhiya
http://forum.ommahat.net/imgcache/19077.jpg
ملوخية تونسية
c'est une espèce de plante, et c'est pas comme à l'égyptienne qui est plus liquide
mdrrr ce que t'as fait, c'est pas vraiment du couscous ^^ si un peu quand même lol
j'ai jamais cuisiner des grenouilles
IbnouCid
VIB
et la plante en question ressemble a quoi a l'état naturel ?
lool non je peux pas prétendre que c'est un couscous, ni meme un taboulé, mais du coup j'ai jamais retenté...en plus ca m'embete y'a du travail a faire sur la semoule...
j'aime bien préparer tous mes légumes d'un coup, épluchés, découpés, et apres je commence la cuisine, et je laisse cuire en rajoutant les légumes en fonction et quand il faut, et laisser mijoter jusqu'a ce que ca cuise.
le couscous faut faire gaffe aux légumes et a la semoule en meme temps, c'est plus fastidieux je trouve.
pour la meme raison, je ne me suis jamais essayé a la pastilla ou la harira.
Ce sont les Gambos. C'est berk
Je viens de voir que tu parles de la tunisienne. c'est vrai que ça ressemble a du henné. J'ai gouté mais il faut être habitué pour pouvoir apprécier.
L'image que j'ai mis c'est la meloukhya marocaine qui est toute gluante.
http://harry.mongongnon.pagesperso-orange.fr/images/baillif/gombos.jpg
Pièces jointes
A
AncienMembre
Non connecté
mes parents avaient une voisine tunisienne qd j'étais petite, elle en faisait tt le temps........je croyais que c'était du hénné
IbnouCid
VIB
Ce sont les Gambos. C'est berk
http://harry.mongongnon.pagesperso-orange.fr/images/baillif/gombos.jpg
ouiiii voila merci c'est bien ca a quoi je faisais allusion, je pensais que je me gourrais de terme par rapport a meloukhia.
c'est tout gluant, j'en ai déjà mangé, au maroc aussi ca existe.
à ça http://ar.wikipedia.org/wiki/ملوخية
mais la semoule c'est facile, indépendamment de l'état de tes légumes, la couscoussière il faut la mettre deux fois de suite (2x15 mn) pour le processus de la vapeur (tu peux même mettre ça sur de l'eau bouillante à part), et entre ces deux fois, tu vide et tu re-remplie, et pour ne pas avoir des graines qui collent, munie toi d'un ghorbel looool
غربال
http://www.lebjournal.com/newz/wp-content/ghebal.jpg
mais c'est rare les hommes qui font du couscous et qui persistent ^^
A
AncienMembre
Non connecté
Par contre je pensais pas à ce plat moi mais à un autre genre purée verte..un truc mangé par les tunisiens mais c'est pas du gombos enfin je pense pas.
pas du toutCe sont les Gambos. C'est berk
http://harry.mongongnon.pagesperso-orange.fr/images/baillif/gombos.jpg
ce que tu montre c'est la genaria
et c'est autre chose et c'est super bon ^^
mes parents avaient une voisine tunisienne qd j'étais petite, elle en faisait tt le temps........je croyais que c'était du hénné
oui ça y ressemble en effet ^^
IbnouCid
VIB
alors je vais me prendre une couscousiere (a moins que je n'ai déjà une de cachée quelque part je crois...), un gherbal, et persister jusqu'a réussir mon premier couscous
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Au fait c'est de macarons que je n'ai jamais fait et que j'aimerais tellement faire...J'ai, par le passe
. fait des biscuits aux amandes qui y ressemblaient de loin mais je ne l'avais pas du tout l'affaire LOL. C'est assez complique pour reussir de bons macarons...ca demande beaucoup de minutie, de temps et d'excellents ingredients.
alors je vais me prendre une couscousiere (a moins que je n'ai déjà une de cachée quelque part je crois...), un gherbal, et persister jusqu'a réussir mon premier couscous
inchallah ^^
moi même je serai mise à l'épreuve ce weekend, car j'invite des amis chez moi à manger du couscous :langue:
B
BettyS
Non connecté
rass mfoouer
nan jdéconne
Y'a bcp de choses que je n'ai encore jms cuisiner ....
tu déconnes???
Ce qui voudrait dire que tu l'as déjà cuisiné????
Ne m'adresse plus la parole et oublie moi
Merci
IbnouCid
VIB
tu es toi meme apprentie alors ?
:langue:
c'est trop bon rass mfower
...:-D
mdr ! aji l8na lay n3a l7essek
tu renies ta culture gastronomique! non mais j'hallucine ! vas donc manger tes mac do et laisse la haute gastronomie marocaine "rass lmfoouer et ltay7ane " pour les gens raffinés
J'en ai déjà fais des réussi avant
mais ça date depuis
le dernier ça fait au moins un an !!
la vie professionnelle je te jure
lol
Crack
261362 n'est plus
La viande humaine. Juste pour savoir l'odeur.
Crack
261362 n'est plus
Bien cuisiné c'est SUPER bon.Ce sont les Gambos. C'est berk
Je viens de voir que tu parles de la tunisienne. c'est vrai que ça ressemble a du henné. J'ai gouté mais il faut être habitué pour pouvoir apprécier.
L'image que j'ai mis c'est la meloukhya marocaine qui est toute gluante.
http://harry.mongongnon.pagesperso-orange.fr/images/baillif/gombos.jpg
Mais perso j'ai jamais réussi. Pas faute d'avoir essayé.
IbnouCid
VIB
aah donc tu appréhendes un peu....ca me fait pareil quand ca fait longtemps que j'ai pas fait un plat en particuliers.
mais c'est un peu comme la bicyclette, normalement tu devrais le réussir assez instinctivement, je te souhaite de réussir et de satisfaire tes hotes, qu'ils puissent ainsi je te féliciter sur tes dons culinaires....
un éventuel prétendant parmi les hotes à épater, peut etre ..? :langue:
aah donc tu appréhendes un peu....ca me fait pareil quand ca fait longtemps que j'ai pas fait un plat en particuliers.
mais c'est un peu comme la bicyclette, normalement tu devrais le réussir assez instinctivement, je te souhaite de réussir et de satisfaire tes hotes, qu'ils puissent ainsi je te féliciter sur tes dons culinaires....
merciiii ibnouuu ^^
inchallah lol
alors là pas du tout
ça va être comme une pyjama soirée on va dire
lol :langue:
IbnouCid
VIB
cela s'appelle des gombos ou des okras...
j'en ai déjà mangé dans un resto libanais, ils les font à la sauce tomate et cela avait un goût un peu citronné et aigre que je n'ai pas trouvé transcendant...Par contre, il ya longtemps, mes copines turques chez qui j'étais à paris pdt le ramadan avait fait une soupe aux gombos avec des lentilles corail...c'était tout simplement DELICIEUX....j'en aurais mangé mes doigts...Tout ce que touche les turcs devient un délice...
ah la la la belle époque, j'en ai carrément la nostalgie là...
IbnouCid
VIB
cela s'appelle des gombos ou des okras...
j'en ai déjà mangé dans un resto libanais, ils les font à la sauce tomate et cela avait un goût un peu citronné et aigre que je n'ai pas trouvé transcendant...Par contre, il ya longtemps, mes copines turques chez qui j'étais à paris pdt le ramadan avait fait une soupe aux gombos avec des lentilles corail...c'était tout simplement DELICIEUX....j'en aurais mangé mes doigts...Tout ce que touche les turcs devient un délice...
la cuisine est vectrice d'émotions et de sensations....salut zinah.
j'en ai mangé une fois y'a longtemps mais a la marocaine, par contre je me rappelle plus du tout c'était cuisiné comment...j'avais trouvé ca comestible, bien que gluant a mon gout, et tel que c'était cuisiné.
je vous dis a plus tard..
c est facile le couscous
vraiment facile et bon marche
ideal pour les invites en grand nombre
lol