Soupe de concombre épicée au poivron jaune :
Ingrédients :
200g de concombre
2 poivrons jaunes
2 cuillères à soupe d'huile
¾ de bouillons de légumes
3 cuillères à soupe de sauce soja
jus de 1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de poudre de paprika
Sel, poivre
2 cuillères à soupe de sauce de piment forte
3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Préparation :
1.Épluchez le concombre, coupez-le en lanières. Fendez les poivrons pour retirer les graines lavez et coupez la chair en carrés. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y suez les poivrons 3 minutes. Ajoutez le concombre et mélangez.
2.Versez le bouillon dans le wok, assaisonner avec la sauce soja, le jus de citron, l'huile de sésame et le paprika, couvrez et laissez mijoter le potage 3 minutes.
3.Ajoutez du sel, du poivre et de la sauce piment. Versez la soupe dans les coupelles, saupoudrez de ciboulettes ciselées et servez chaud.
Cuisine Thai
Ingrédients :
200g de concombre
2 poivrons jaunes
2 cuillères à soupe d'huile
¾ de bouillons de légumes
3 cuillères à soupe de sauce soja
jus de 1 citron vert
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de poudre de paprika
Sel, poivre
2 cuillères à soupe de sauce de piment forte
3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
Préparation :
1.Épluchez le concombre, coupez-le en lanières. Fendez les poivrons pour retirer les graines lavez et coupez la chair en carrés. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y suez les poivrons 3 minutes. Ajoutez le concombre et mélangez.
2.Versez le bouillon dans le wok, assaisonner avec la sauce soja, le jus de citron, l'huile de sésame et le paprika, couvrez et laissez mijoter le potage 3 minutes.
3.Ajoutez du sel, du poivre et de la sauce piment. Versez la soupe dans les coupelles, saupoudrez de ciboulettes ciselées et servez chaud.
Cuisine Thai
