Mdr j'ai besoin de gras en plus mais je n'aime pas du tout la texture.
ma remarque va peut-ête pas trop plaire, d'avance je m'excuse
vous pourriez poser comme dessert des oranges maceré dans du sucre et de la canelle ?
je fais ça parfois quand j'ai pas envie de manger mon orange nature, c'est bon mais sans être hyper elaboré non plus quoi
je serais gêné de servir ça .... la corbeille de fruit je prefère encore :eeeek:
ma remarque va peut-ête pas trop plaire, d'avance je m'excuse
vous pourriez poser comme dessert des oranges maceré dans du sucre et de la canelle ?
je fais ça parfois quand j'ai pas envie de manger mon orange nature, c'est bon mais sans être hyper elaboré non plus quoi
je serais gêné de servir ça .... la corbeille de fruit je prefère encore :eeeek:
ça m'a l'aire pas mal l'idée de pastilla aux fruits et amande !!!!!
Voilà la recette, je vous dirai Dimanche
je vous la donne si ça vous intéresse :
La Pastilla de fruits exotiques
pour 2 personnes :
La Pastilla :
2 feuilles de pâte à filo
50 gr de beurre
50 gr de cassonade
50 gr de poudre d'amande
1 mangue
1 banane
1 kiwi
4 litchis
25 gr d'amandes effilées
25 gr de raisin de Corinthe
Préchauffer le four à 220° (th 7).
Faire revenir au beurre la mangue coupée en cubes puis ajouter la cassonade et les raisins.
Prendre 2 moules individuels et tapisser chaque moule bien beurré d'une feuille de pâte à filo pliée en 2 en la laissant dépasser généreusement.
Tapisser le fond de poudre d'amandes puis ajouter le mélange mangue raisin bien égoutté (garder le jus de cuisson).
Parsemer d'amandes effilées et ajouter des rondelles de banane, kiwi et litchis.
Humidifier la pâte avec le jus de cuisson de la mangue puis replier la pâte à filo sur la garniture en l'entrant bien sur les côtés du moule.
Mettre au four 15 minutes.
: j'ai choisi de faire plutôt ds le "united color of arabica" et du coup j'ai pu avoir plus le choix : apéro dinatoire mixte, tagine de poulet au citron et boulgour pimenté...Pour le dessert, je me suis creusée la cervelle et il en est sorti un truc pas mal finalement (enfin mes convives n'ont pas gerbé une fois chez eux...) : de petites crèpes libanaises réunies en aumonières fourrées de crème au mascapone et pistaches mondées servies avec une boule de glace à la pistache...C'était bon mais un seul problème que je ne suis pas arrivée à résoudre : la crème au mascarpone n'était pas assez ferme et du coup j'ai galéré pr fermer mes aumonières...Je réfléchis à comment faire la prochaine fois...
les pastilla aux fruits ne sont pas terribles je trouve....J'ai déjà essayé des triangles aux poires préablement cuites au beurre avec épices (cannelle, cardamome, badiane et vanille) avec des morceaux de chocolat, tu fais cuire au four et tu badigeonnes régulièrement de beurre...une fois sorties du four, tu trempes tes bricks dans du sirop de sucre ou du miel et tu sers avec une sauce au chocolat et une glace à la cannelle ou crème brulée..mais bon, c'est plutôt pr l'hiver et bon, ca reste sec qd même...
Moi j'avais aussi un repas "exotique" vendredi pour français en mal de dépaysement
....comme pour un tiramisu, comme le mescarpone est lourd et qu'en fin de soirée, je savais que cela allait peser, j'ai aéré le mascarpone avec des blancs en neige et un peu de fjord (c'est trop bon!) et cela n'a pas été plus épais, au contraire, la prochaine fois, je crois que je vais laisser tomber les oeufs en neige...
