Je vois qu'il y a du monde qui ne connait pas "Karane"
Cette recette à été inventée par les Espagnols (militaires) installés à Oran (Algérie) dans le début du 16ème Siècle et à un moment où il ne restait plus de réserve de nourriture...
Un cuisinier en chef a eu une idée pour faire quelque chose à manger avec ce qu'il a trouvé comme ingrédients : c'était Génial, c'était la découverte de "Karane".
Son vrai nom est "Karantika" : si vous êtes de passage à Oran (Algérie), il faut aller à la ville nouvelle (mdina Jdida) pour goûter les meilleures recette de "Karantika" : mmm... C'est très bon, surtout quand c'est chaud et avec du cumin
Mais les Espagnols ne le savent pas aujourd'hui... Dommage !