Quand j'étais plus jeune ma mère faisait du raïb et du beurre avec une grosse boule en inox sur pied, et il y avait une manivelle pour faire tourner la boule et ainsi séparer le liquide du solide.
Vous connaissez ? Parceque en y pensant j'ai jamais vu cet objet ailleurs que chez moi, du coup je me demande s'il s'agit d'un objet qu'elle a détourné...
Ca ne me dit rien, nous on versait le lben dans un autre récipiant laissant passer le liquide et pas le beurre plus épais, ensuite on récupére le beurre resté seul dans la bouteille dans un bol, soit on le consomme comme ça avec du lben encore un peu présent, soit on l'essort et à ce moment on en fait du smen (le beurre rance) qu'on fermente également dans un bocal en y ajoutant du sel., très utilisé dans la préparation de la semoule pour couscous.
C'est dans quelle région que c'est utilisé?
