Le sujet de ce topic est le guetrane

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Mims

Mims

Date limite de consommation : 26/01/2033
Contributeur
Et ce sujet a été posté par Mims.

Oui bonjour ,voilà je voulais savoir comment cette substance se fabrique.
Au cours d'une discussion avec la famille ,j'ai posé cette question , et tout le monde me donnait des réponses floues et contradictoires : faux miel, fait a partir d'une plante le 3ar3ar, goudron , ghassoul.
J'ai compulsé plusieurs sites pour une éventuelle technique précise ,et je me suis retrouvé dans le même cas de figure , devant une foultitude de réponses.
Alors comment fait-on ?
 
Mims a dit:
Et ce sujet a été posté par Mims.

Oui bonjour ,voilà je voulais savoir comment cette substance se fabrique.
Au cours d'une discussion avec la famille ,j'ai posé cette question , et tout le monde me donnait des réponses floues et contradictoires : faux miel, fait a partir d'une plante le 3ar3ar, goudron , ghassoul.
J'ai compulsé plusieurs sites pour une éventuelle technique précise ,et je me suis retrouvé dans le même cas de figure , devant une foultitude de réponses.
Alors comment fait-on ?
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Si je me rappelle bien, c'est liquide visqueux noir vraiment trés noir qui sent pas vraiment bon et que les femmes mùettent dans leur cheveux pour qu'ils deviennent raides et souples à coiffer !!
 
miasssa a dit:
Je sais meme pas ce qu'est le guetrane !!

:langue:

Je sais, je sers a rien !! :p
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Il fait office de goudron, pas exactement, c'est un produit pour étancheifier des matériaux souples.
Il a un gout amère, les vendeur d'eau l'utilise pour l'étanchéité des peaux de chèvre, quand ils vendent de l'eau dans les souks.
 
miasssa a dit:
Je sais meme pas ce qu'est le guetrane !!

:langue:

Je sais, je sers a rien !! :p
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Le guetrane c'est un genre de pâte noire connue notamment pour recouvrir l'intérieur des gros verres de potiers dans lesquels on sert l'eau au Maroc , et qui lui donne un goût particulier boisé .
 
Mims a dit:
Le guetrane c'est un genre de pâte noire connue notamment pour recouvrir l'intérieur des gros verres de potiers dans lesquels on sert l'eau au Maroc , et qui lui donne un goût particulier boisé .
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Oui aussi ils ne mettent dans les fonds des "khabya", on dit que ça garde la fraicheur de l'eau !!
 
Mims a dit:
Le guetrane c'est un genre de pâte noire connue notamment pour recouvrir l'intérieur des gros verres de potiers dans lesquels on sert l'eau au Maroc , et qui lui donne un goût particulier boisé .
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Si c'est pour servir de l'eau et une eau qui reste dans son recipient, j'ose esperer qu'il n'y a rien de toxique dedans...

Je ne connaissais pas...
 
momo 33 a dit:
Il fait office de goudron, pas exactement, c'est un produit pour étancheifier des matériaux souples.
Il a un gout amère, les vendeur d'eau l'utilise pour l'étanchéité des peaux de chèvre, quand ils vendent de l'eau dans les souks.
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Etancheite des peaux de chevres ?

Tu veux dire qu'ils enduisent les peaux de chevre de guetrane et ensuite y mettent l'eau pour pouvoir la vendre ??
 
miasssa a dit:
Si c'est pour servir de l'eau et une eau qui reste dans son recipient, j'ose esperer qu'il n'y a rien de toxique dedans...

Je ne connaissais pas...
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D'aprés le wiki de Didou, cela pourrait être cancérigène. Ca craint, le nombre de fois où j'ai bu dedans .
 
Mims a dit:
Ca c'est le ghassoul non ?
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non non ça n'a rien à voir !!

Le rassoul sa couleur est marron, il est fait des pétales de roses, d'écosse de grenadine (remman) et plein d'autres herbes à vertus qu'on laisse sécher au soleil

Le Ketran il est noir de chez noir, on le trouve chez les 3attara , parfois ça peut meme servir à faire du shour :rolleyes:
 
Mims a dit:
Merci Didou
Lol c'est bien ce que je disais , il y a plusieurs réponses et aucunes de précise. Dommage j'ai pas de potiers dans mes contacts du Maroc .
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De rien,,, il faudrait aller dans une bibliothèque et chercher dans une encyclopédie chimique si tu veux un degré + important d'information.
 
Peruvia a dit:
non non ça n'a rien à voir !!

Le rassoul sa couleur est marron, il est fait des pétales de roses, d'écosse de grenadine (remman) et plein d'autres herbes à vertus qu'on laisse sécher au soleil

Le Ketran il est noir de chez noir, on le trouve chez les 3attara , parfois ça peut meme servir à faire du shour :roll eyes:
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Ok , et tu sais comment on le fabrique ?

Yalatif à faire du sehour :eek: comment tu sais ça toi ? :D
 
Mims a dit:
D'aprés le wiki de Didou, cela pourrait être cancérigène. Ca craint, le nombre de fois où j'ai bu dedans .
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J'avoue que ca ne m'inspire pas confiance a vu d'oeil...

Mais faudrait savoir de quoi c'est exactement compose...

Je pense que si c'etait reellement nefaste, cette "habitude" n'aurait pas perduré...
 
didou200 a dit:
De rien,,, il faudrait aller dans une bibliothèque et chercher dans une encyclopédie chimique si tu veux un degré + important d'information.
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La piste la plus sérieuse que j'ai trouvé c'est l'extraction d'huile en brulant des branches de cadier. Mais ce n'est pas sûr .
 
Mims a dit:
Ok , et tu sais comment on le fabrique ?

Yalatif à faire du sehour :eek : comment tu sais ça toi ? : D
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Je suis née au Maroc donc j'en ai vu et entendu des choses :D

Non je ne sais pas comment ils le fabriquent

Autre chose, quand une maman va chez un wali pour qu'il lui fasse un talisman (hjab) pour son bébé qui pleure toute la nuit, il lui donne un papier ou il a écrit soi-disant des versets de coran, et demande à la maman de mettre un peu de "ketran" sur ce bout de papier avec qq autres ingrédients et enrouler bien le papier et le mettre sous l'oreiller du bébé :D
 
Mims a dit:
Et ce sujet a été posté par Mims.

Oui bonjour ,voilà je voulais savoir comment cette substance se fabrique.
Au cours d'une discussion avec la famille ,j'ai posé cette question , et tout le monde me donnait des réponses floues et contradictoires : faux miel, fait a partir d'une plante le 3ar3ar, goudron , ghassoul.
J'ai compulsé plusieurs sites pour une éventuelle technique précise ,et je me suis retrouvé dans le même cas de figure , devant une foultitude de réponses.
Alors comment fait-on ?
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hmmm j aime trop:rouge:


jé aussi essayé a plusieur reprise d obtenir une réponse

une foi on ma dit que c était la seve d un arbre lol


ps je cé sa sert a walo ma réponse mais je vé gardé une trace pour te suivre :langue:
 
Alors .. les jeunes ..
Elguetrane : c'est la sève qui s'écoule du bois lors du processus de fabrication du charbon de bois

( les charbonniers entassent les bois le couvrent de terre de façon à étouffer la combustion. l'idée est d 'obtenir une combustion lente qui transforme le bois ne charbon sans le consumer. de façon traditionnelle au Bled ils construisent une fosse au fond pour récupérer cette sève qui s'écoule : C'est el9etrane / El guetrane selon l'accent de votre région )
 
miasssa a dit:
Etancheite des peaux de chevres ?

Tu veux dire qu'ils enduisent les peaux de chevre de guetrane et ensuite y mettent l'eau pour pouvoir la vendre ??
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Ce n'est pas exactement du goudron, il s'y apparente et possède les mêmes propriétés.
En effet il est tres utilisé dans les peaux de chèvre, puisque les vendeurs d'eaux s'en servent en guise de gourde, car facile à transporter, je ne sais pas si cela se fait toujours. naturellement quand tu achète de l'eau aux marchands ambulant pour se désaltérer, on percoit dans l'eau cet arrière gout dans l'eau, mais rassurez vous cela n'a aucune incidence sur la santé :)
.
 
h_meo a dit:
Alors .. les jeunes ..
Elguetrane : c'est la sève qui s'écoule du bois lors du processus de fabrication du charbon de bois

( les charbonniers entassent les bois le couvrent de terre de façon à étouffer la combustion. l'idée est d 'obtenir une combustion lente qui transforme le bois ne charbon sans le consumer. de façon traditionnelle au Bled ils construisent une fosse au fond pour récupérer cette sève qui s'écoule : C'est el9etrane / El guetrane selon l'accent de votre région )
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D'accord je comprends .
De n'importe quel arbre ? Et une fois enterré sous terre, comment la séve s'écoule , on l'aspire ?
 
Mims a dit:
D'accord je comprends .
De n'importe quel arbre ? Et une fois enterré sous terre, comment la séve s'écoule , on l'aspire ?
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Elle s'écoule dans la fosse sous le bois .. une fois le charbon récupéré il suffit de puiser le guetrane dans le trou du fond.

le charbon n'est pas enterré... mais sous forme d'un monticule couvert d'argile avant de provoquer la combustion par en dessous
cherche charbon (image ) dans google. Tu verras diverses façons de produire du charbon et notamment la méthode du petit monticule que les marocains utilisent


n'importe quel bois en effet .. sauf que la teneur et l'odeur varient d'une essence d'arbre à un autre... vous imaginez sans difficulté que les résineux ne produisent pas la même sève ni le même charbon que les châtaignés ou les boulots.
 
h_meo a dit:
Alors .. les jeunes ..
Elguetrane : c'est la sève qui s'écoule du bois lors du processus de fabrication du charbon de bois

( les charbonniers entassent les bois le couvrent de terre de façon à étouffer la combustion. l'idée est d 'obtenir une combustion lente qui transforme le bois ne charbon sans le consumer. de façon traditionnelle au Bled ils construisent une fosse au fond pour récupérer cette sève qui s'écoule : C'est el9etrane / El guetrane selon l'accent de votre région )
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ha ok

et mtn comment tu me splik la differenceentre guetrane rlid et rkik :cool:
 
RBATIAsurSTRAS a dit:
ha ok

et mtn comment tu me splik la difference entre guetrane rlid et rkik :cool:
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j'ai répondu ..

cela dépends des essences de bois utilisé (les résineux versus les boulot/ les chênes .)

ceci dit tu peux le diluer ... ce que font les filles du bleds pour le mettre dans le Héné


mais je dis de ce que je connais vu que j'ai grandi dans une région de forêt // je ne suis ni charbonnier ni spécialiste du Guetrane
 
h_meo a dit:
Elle s'écoule dans la fosse sous le bois .. une fois le charbon récupéré il suffit de puiser le guetrane dans le trou du fond.

le charbon n'est pas enterré... mais sous forme d'un monticule couvert d'argile avant de provoquer la combustion par en dessous
cherche charbon (image ) dans google. Tu verras diverses façons de produire du charbon et notamment la méthode du petit monticule que les marocains utilisent


n'importe quel bois en effet .. sauf que la teneur et l'odeur varient d'une essence d'arbre à un autre... vous imaginez sans difficulté que les résineux ne produisent pas la même sève ni le même charbon que les châtaignés ou les boulots.
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Merci , c'est trés complet, j'ai tout compris. Je me renseignerais donc sur la technique de combustion .
 
h_meo a dit:
j'ai répondu ..

cela dépends des essences de bois utilisé (les résineux versus les boulot/ les chênes .)

ceci dit tu peux le diluer ... ce que font les filles du bleds pour le mettre dans le Héné


mais je dis de ce que je connais vu que j'ai grandi dans une région de forêt // je ne suis ni charbonnier ni spécialiste du Guetrane
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oui merci

je vien de voir
 
Chmissa a dit:
merci H j'ai appris des choses


quand il fait chaud
boire de l'eau fraiche dans un verre en ten avec du guetrane y a pas mieux
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Oui je kiffe aussi. C'est un plaisir, il n' y pas d'images sur le net , j'ai eu beau chercher ,j'ai pas trouvé.
 
sbah nor mims

tu m'as propulsée des années en arrière quand on allait à la campagne voir ma défunte grand mère...

on buvait dans des espèce de tasses en terre cuite décorée avec du guetrane, ça avait un gout sordide;)
 
nwidiya a dit:
sbah nor mims

tu m'as propulsée des années en arrière quand on allait à la campagne voir ma défunte grand mère...

on buvait dans tes espèce de tasses en terre cuite décorée avec du guetrane, ça avait un gout sordide;)
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tu en trouve ds les gdes villes aussi pourtant . J'en ai même un ici qu'on m'avait ramené vu que j'adore cette odeur.
 
Mims a dit:
Oui je kiffe aussi. C'est un plaisir, il n' y pas d'images sur le net , j'ai eu beau chercher ,j'ai pas trouvé.
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Ce soir je prends en photo un gherrafe en terre décoré en goutte de guetrane et je le poste ici

et je confirme : avbant j'aimais cet arome qui se dégage de ces pots quand on boit de l'eau fraiche ..
bien des années après .. aujourd'hui cette odeur me donne la nausée :D
 
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