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[QUOTE="DuneDuRif, post: 18123332, member: 390782"] Il faut risoler la viande avec huile olive/tournesol nossnoss + sel + oignon.. quand c'est un chwiya doré tu peux ajouter la tomate (ou pas) et tu fais revenir le temps qu'elle fonde.. Ensuite tu mets l'eau juste que ça dépasse 1 cm la viande. Puis cocotte 10 min.. ensuite ouvrir cocotte pour ajouter les légumes.. Là tu peux transvaser dans le tagine pour continuer la cuisson dedans.. ou sinon tu remets en pression 7 minutes. Et c'est cuit.. tu regardes si ya de la sauce de trop, faut la faire réduire. [/QUOTE]
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