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[QUOTE="DuneDuRif, post: 18123937, member: 390782"] Tu n'as pas suivi à la lettre du coup pas la bonne viande.. donc logique que ça n'a pas bien cuit. Je sais qu'au Maroc dans les restau ils mettent des morceaux spécifiques de la chèvre, mouton, ou agneau. Il faut toujours que la viande soit jeune avec ce plat cuit en tagine. [/QUOTE]
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