recette pastilla au poulet
- Initiateur de la discussion Lalamarokina
- Date de début
Romantika
VIB
Tu es fou !!! L'ail et l'oignon sont les meilleurs condiments pour relever un plat !!!
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
tu commences par hacher tes oignons (si t'as un robot culinaire c'est le best!). Tu fair fondre du beurre dans une marmite a fond epais, fait revenir les oignons puis ajoute le poulet, a feu assez eleve. Apres une dixaine de minutes, couvre, baisse le feu et laisse cuire 1h (feu doux). j'ai rarement besoin d'ajouter de l'eau! Tu epices (sel/poivre/gingembre et une pincee de cannelle), t'ajoutes le safran seche et reduit en poudre, a la fin de la cuisson.
Laisse refroidir,retire le poulet et desosse le. Laisse de cote.
Laisse reduite la sauce du poulet, puis ajoute les oeufs battus, en remuant et raclant le fond. Une sorte d'oeufs brouilles!
J'ai l'eau a la bouche...
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
ok ...si on veut te voir enfin sans ce bout sanglant ...omn n'a qu'a te faire bouffer un oignon cru.
LySergiDe
Ecce Homo...
Same shit here.......
Romantika
VIB
LySergiDe
Ecce Homo...
Un cyborg, ça parle de partout, sauf de ce coin que tu as en tête...OU si on veut lui clouer le bec !!!
Romantika
VIB
Je n'ai rien en tête, si ce n'est qu'après tout, tu es plus pervers que moi si ce n'est autant
:langue:
LySergiDe
Ecce Homo...
Je n'ai rien en tête, si ce n'est qu'après tout, tu es plus pervers que moi si ce n'est autant
:langue:
Je parlait de la bouche...Le coin en tête...
A
AncienMembre
Non connecté
Je préfère celle aux poissons et fruits de mer, j'en ai fait une samedi (midi)...j'adore...je mets la pastilla aux poissons sur le même piedestal que rfissa que j'ai également fait samedi (soir) pr ceux que j'aime...désolée de ce racontage de life in-exploitable pr la posteuse car c bien connu on ne peut pas tt aimer et moi...j'aime pas bastella au poulet ou pigeons, j'aime pas sucré salé, je suis binaire, c'est soit l'un soit l'autre pas de khalota jalota...sauf pr l'hem bel berkok c l'exception qui confirme la règle.
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Elle est bonne aussi, mais la traditionnelle est faite de pigeons, puis maintenant le plus souvent au poulet.
celle au poisson...il y a plusieurs variantes, on dirait que chacun la fait a sa maniere, et si ce n'est pas toi...tu risque souvent de tomber sur des surprises
Romantika
VIB
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Je n'ai rien en tête, si ce n'est qu'après tout, tu es plus pervers que moi si ce n'est autant
:langue:
Ouf...pour une fois que ce n'est pas moi...
LySergiDe
Ecce Homo...
OKKKKKKKKKKK
Bon, juste pour te dire que ma bouche est au milieu de ma tête
J'avais vu ça oui....
shams007
VIB
Elle est bonne aussi, mais la traditionnelle est faite de pigeons, puis maintenant le plus souvent au poulet.
celle au poisson...il y a plusieurs variantes, on dirait que chacun la fait a sa maniere, et si ce n'est pas toi...tu risque souvent de tomber sur des surprises
Je n'aime que celle de ma mère car elle met un max de poisson pour peu de cheveux d'anges , la sienne est super relevée. mouhim elle est top pour en avoir gouté d'autre.
shams007
VIB
Toi t'as fait ces 2 plats le même jour ?????????
Tbarkellah 3lik
Rfissa c bon à se damner
Romantika
VIB
A
AncienMembre
Non connecté
En fait, j'ai préparé la farce pr lbestella vendredi...et rfissa y a truc qui s'appelle robot et qui pétrit la pâte mieux que si j'avais quatre bras..dc j'ai pas trop de mérite....et c le genre de week-end que je fais 3 fois l'an pas plus...sinon, ben comme tu sais la plupart du temps c des pâtes :langue:
soucha
Float like a butterfly, sting like a bee
Mais...rfissa aussi est khalota jalota
, de msemmen, trid, lentilles, viandes et kourdass...la pastilla est tout un rituel pour moi, je ne la fais pas rapidement et sans avoi soigneusement choisi les ingredients...C'est l'icone de la cuisine marocaine toutes regions confondues! meme si dans les villes cotiere, elle est plus preparee a base de poisson et de fruits de mer.
Le reste est question de gout
shams007
VIB
xpdr
je signe et persite : je te tire mon chapeau même si tu t'es aidé d'un robot car les msemnates ne se sont pas mises en carré tt seules et ne se sont pas cuites tt seule.
A mon avis tu ne te rends pas bien cpt de mon niveau.
Eplucher des pommes de terre me fatigue.
A
AncienMembre
Non connecté
Mais...rfissa aussi est khalota jalota
la pastilla est tout un rituel pour moi, je ne la fais pas rapidement et sans avoi soigneusement choisi les ingredients...C'est l'icone de la cuisine marocaine toutes regions confondues! meme si dans les villes cotiere, elle est plus preparee a base de poisson et de fruits de mer.
Le reste est question de gout
Khalota jalota pr moi ..enfin ds le contexte présent...c le mélange sucré salé...je kiffe pas. Sinon j'ai jamais entendu parlé de rfissa bel l'hem oula lkourdass ??!! c'est une hérésie...
Pastella c long c vrai enfin celle aux poissons..puisque l'autre je ne l'ai jamais faite..je peux te dire que j'y ai passé mon vendredi...faut dire que je suis très lente et que j'aime bien faire des pauses lool je ne vais pas énumérer la liste des tâches mais ça vaut bien la légion d'honneur...oui mes chevilles se portent bien enfin la droite me fait mal pr tt vs dire :langue:
A
AncienMembre
Non connecté
si si je vois tout à fait..en règle gnal (pr ne pas dire tt le temps) je corresponds bcp à ta description de la femme d'intérieur...d'ailleurs pr te dire...je trouve même des fois (comprendre toujours) qu'on devrait considérer que faire le ménage après avoir fait la cuisine c hram, c soit l'un soit l'autre...enfin c ce que j'essaye de faire comprendre à mon mari...
nb: tu sais les msemnate qui finissent en rfissa......c pas grave si c pas des carrés...même si c des trapèzes ça passe
shams007
VIB
si si je vois tout à fait..en règle gnal (pr ne pas dire tt le temps) je corresponds bcp à ta description de la femme d'intérieur...d'ailleurs pr te dire...je trouve même des fois (comprendre toujours) qu'on devrait considérer que faire le ménage après avoir fait la cuisine c hram, c soit l'un soit l'autre...enfin c ce que j'essaye de faire comprendre à mon mari...
nb: tu sais les msemnate qui finissent en rfissa......c pas grave si c pas des carrés...même si c des trapèzes ça passe
XPDR t'arrete stp
Je ne m'y fais tjrs pas à ce gnal ( on dirait du langage avatardien).
Mais c tt à fait ça c plus que Hram c criminel.
Ta bestella ma touta doit être une khéylota :langue:
je peux t'assurer que lorsque je l'a fait ! ya rien de mélanger !
chaque chose a sa plaçe !
il faut du temps et beaucoup d'amour pour la faire !
http://www.bladi.info/99078-pastilla-poulet/
la photo içi :
http://www.bladi.info/albums/283/11539-bestella-ihihihihihihihihihihihi/
A
AncienMembre
Non connecté
Ta bestella ma touta doit être une khéylota :langue:
je peux t'assurer que lorsque je l'a fait ! ya rien de mélanger !
chaque chose a sa plaçe !
il faut du temps et beaucoup d'amour pour la faire !
http://www.bladi.info/99078-pastilla-poulet/
la photo içi :
http://www.bladi.info/albums/283/11539-bestella-ihihihihihihihihihihihi/
J'adorrrrrrrrrre ze3ma moi j'ai fait ça en un quart d'heure et je n'y ai pas mis suffisamment d'amour iwa 8a el khwa el khaoui...je n'ai ni mis ma recette ni de photo pr que tu puisses dire que ça doit être khalota jalota...qui plus est et je me répète qd je parlais de khalota jalota je visais le mélange sucré-salé et il est évident que ça ne veut pas dire que toute bastella au poulet est khalota jalota...en revanche toute bastella aux pigeons est un mélange des saveurs sucré salé même la mieux compartimentée....qt à tes performances, tbarkella3 3lik ou sla 3nbi, vraiment !! et en ce qui me concerne, y a un truc qui ne trahit pas, tebssil ta i rja3 khaoui , ça vaut ts les compliments virtuels.
A
AncienMembre
Non connecté
la pate phyllo n'est pas des feuilles de "pastille", plus epaisse et seche..mais ca a l'air trop bon
J'utilise la pâte phyllo pr ma bastella aux poissons...elle est effectivement plus sèche...en fait qd tu dresses les feuilles...il faut les arroser délicatement de beurre fondu.....et c bcp moins épais et résistant qu'une feuille de brick !!