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[QUOTE="etre2en1, post: 14279524, member: 284450"] Pour la garniture, au fond 2 choses à utiliser, un peu de moutarde, puis du concentré de tomates, des herbes, du sel, on peut mettre aussi de la purée de carottes, du paprika doux, on rajoute de la viande ou du poisson si on veut, ensuite les légumes qui doivent être égouttés avant ou même grillés ou marinés, vient le fromage, si on prends de la mozzarella il faut l'avoir laissé à égoutter et même un peu sécher sinon c'est l'inondation à la cuisson avec l'eau qu'elle contient, un peu de parmesan ça relève le goût mais éviter d'en mettre trop car ça libère beaucoup de gras liquide à la cuisson. Vient ensuite la déco, des légumes comme des tranches de tomates, les olives ..... de la charcuterie, moi j'adore la bresaola italienne à base de viande de boeuf ou le jambon cru, des herbes. [/QUOTE]
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