Msemen marocain
- Initiateur de la discussion samiadaho
- Date de début
tu veux pas m'écouter
continue a faire dla ***** si tu veux !! jte propose mon aide yallah
tu veux pas m'écouter
continue a faire dla ***** si tu veux !! jte propose mon aide yallah
sisi je t'écoute !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voila ma recette bien détaillée
http://sucreetfleursdesel.blogspot.com/2010/08/msemen-marocain.html
http://sucreetfleursdesel.blogspot.com/2010/08/msemen-marocain.html
a sisi c bien et quand on fait cuire, on mets de l'huile dans la poele ?
Msemen marocain ??? meme les msemen ont des origines maintenant ?????????
oui Tout - à fait ....
Oui tu dois mettre deux a trois goute pas plus pour que tes mesemenes ne soit pas trop gras.
ne pas en mettre du tout est l'idéal
tu fais les même mssemmen que moi ! tberkellah 3lik !!
ok mais il ne va pas trop cramé ? car les msemen algeriens on les fait cuire dans de l'huile un bon verre
il va pas cramé du tout si tu baisse la température !
vous faites des sfenjs ! pas des mssemmens MAROCAIN
il va pas cramé du tout si tu baisse la température !
vous faites des sfenjs ! pas des mssemmens MAROCAIN
non ce sont des msemen algerien
haha ....................
Le mssemmen EST marocain ! yallah remballe
Remballe toi même et ton smemen tout plein de gras effectivement c'est bien marocain
!
arrêtes de manger des mssemmens au che7ma
manges des mssemmens MAROCAIN nature !
d'accord chefa j'arrete le mahdjeb
Voilà ! éywa maintenant on a toujours pas aider notre pineco samia pour faire ces mssemmens
Voilà ! éywa maintenant on a toujours pas aider notre pineco samia pour faire ces mssemmens
Je lui propose d'aller à barbes et d'en acheter une douzaine pour finir le mois
Je lui propose d'aller à barbes et d'en acheter une douzaine pour finir le mois
zeu veut pas les acheters, ze veu les faires.... je veut être contente de MES msemens a moi
au contraire
le beurre ramolli les msemen
tu mets de la semoule en pliant ????
quand t'as etalé ta pate finement, tu saupoudres de semoule et des goutelettes d'huile un peu partout, tu plies en haut, semoule huile, tu plies en bas, semoule huile, tu plies à droite semoule huile, tu plies à gauche pas semoule
langueje dis peut-être une betise mais je suis quasi sur que c'est le saupoudrage de semoule qui te fait defaut
d'experience : j'ai recemment faisdes msemen farcis, il me restait deux msemen à etaler et plusde sauce, je les ai etalé sans saupoudrer de semoule (à l'arrache pour finir quoi) et c'était assez sec en bouche ça m'a étonné d'ailleurs
au contraire
le beurre ramolli les msemen
tu mets de la semoule en pliant ????
quand t'as etalé ta pate finement, tu saupoudres de semoule et des goutelettes d'huile un peu partout, tu plies en haut, semoule huile, tu plies en bas, semoule huile, tu plies à droite semoule huile, tu plies à gauche pas semoule
je dis peut-être une betise mais je suis quasi sur que c'est le saupoudrage de semoule qui te fait defaut
d'experience : j'ai recemment faisdes msemen farcis, il me restait deux msemen à etaler et plusde sauce, je les ai etalé sans saupoudrer de semoule (à l'arrache pour finir quoi) et c'était assez sec en bouche ça m'a étonné d'ailleurs
mais quand je mets de la semoule au pliage cela me fait des trous
c'est pas les grains de semoule qui font des trous
les trous c'est soit tu étales trop ta pate et elle trop fine !
soit tu petris pas assez ! la pate à msemen se petrit très longtemps !!!! une bonne vingtaine de minutes
4 fois
tu ramènes le bord haut vers le centre
tu ramènes le bord bas vers le centre, tu les fais se chevaucher !
tu obtiens une longue bande de pate
tu prends a gauche tu ramènes au milieu
tu prends à droite tu ramènes au milieu, chevaucher aussi
t'as un carré, que tu étales à nouveau
c'est pas les grains de semoule qui font des trous
les trous c'est soit tu étales trop ta pate et elle trop fine !
soit tu petris pas assez ! la pate à msemen se petrit très longtemps !!!! une bonne vingtaine de minutes
4 fois
tu ramènes le bord haut vers le centre
tu ramènes le bord bas vers le centre, tu les fais se chevaucher !
tu obtiens une longue bande de pate
tu prends a gauche tu ramènes au milieu
tu prends à droite tu ramènes au milieu, chevaucher aussi
t'as un carré, que tu étales à nouveau
essaye de le faire 6 fois et tu verra le feuilletage de ouf que ça donne
(moi je le fais en 6)
4 fois
tu ramènes le bord haut vers le centre
tu ramènes le bord bas vers le centre, tu les fais se chevaucher !
tu obtiens une longue bande de pate
tu prends a gauche tu ramènes au milieu
tu prends à droite tu ramènes au milieu, chevaucher aussi
t'as un carré, que tu étales à nouveau
de la vrai geométrie
et comment tu fais 6 fois ??
tu peux me donner le detail stp ?
jaffar
eh oui ... la cuisine (marocaine !) c'est pas que du goût, c'est plus que ça
(genre la passionnée )et comment tu fais 6 fois ??
tu peux me donner le detail stp ?
jaffar
eh oui ... la cuisine (marocaine !) c'est pas que du goût, c'est plus que ça :coool: (genre la passionnée
avec qui tu parles chui pas là
avec qui tu parles chui pas là
piqueur de titre perso ! :langue:
ben tout simplement !
exactement comme toi !
sauf que lorsque que tu plis le haut vers le centre et le bas vers le centre (donc tu obtient une bande)
tu plie une première fois, une seconde fois, une troisième fois et une quatrième fois (sans compter les 2 fois du début
)et tu laisse la pate se relacher !
et au moment de cuire tu abaisse la pate fine !
meloui ce sont des msemen??