Salam gentille Filleule
Instant culture:
Le fruit du figuier c'est (figues/ al karmous en darija,attine en arabe,iqorrane ou tazarte en tamazight) tazarte c'est aussi le nom de l'arbre/figuier.
le figuier donne son fruit en 2 periodes:
- au debut du printemps ,c'est les figues sur la photo,en tamazight ,nous les nommons "Arguel".
nous les mangeons crues,ou comme plat de la saison au tagine ,ou au couscous avec du lait.
cet Arguel,à la fin du printemps ,devient fruit delicieux c'est le" Bakour",(fruit d'une tres courte periode)car
la plupart de ces 1eres figues tombent parterre avant le stade du "bakour".les figues tombées se nomment
" al fasfas"ou " al fachfach "(en arabe,region Sefrou ).les amazighes zayanes disent "iweth bouk iqorrane".
le "bakour" est donc d'une petite quantité,et 1 proverbe marocain dit" seb3 yyam del bakour ghadi douz".
le "bakour" se caracterise par son volume (+ grd que les figues de l'été),et son gout tres delicieux.
- A la fin du printemps,naissent les figues de l'été à la meme peiode de la chute des "fachfaches" et du developpement
du "bakour".ce fruit ,al karmous,iqorrane,tazart,figues de l'été devient mure souvent a partir de mi-luillet (selon regions et climat)
(Source forum Dafina)