Il en reste 2, tu les verrais ensemble dans leur frigo
Non c'est par nécessité avant tout, je déteste manger un truc sans savoir ce qu'il y a à l'intérieur
Mais j'avoue que j'aime bien
Pas d'école non...
Eh ben, ça laisse rêveuse!
Eh ben, ça laisse rêveuse!
Alors tu commences par faire une pâte brisée, très simple, ça colle pas aux mains donc pas de panique
Avec 100g de farine, 50g de beurre, 1/2 oeuf battu et un peu d'eau (au pifomètre, en gros jusqu'à ce que ta pâte soit malléable), tu commences par étaler la farine sur ton plan de travail et tu ajoutes le beurre coupé en cubes (avec du beurre salé c'est encore meilleur). Tu travailles le beurre et la farine entre tes doigts jusqu’à ce que des miettes se forment. Tu incorpores l’œuf et un tout petit peu d’eau si nécessaire pour que la pâte devienne homogène.
Quand elle ne colle plus aux doigts, tu formes une boule, l’enveloppe dans du papier cellophane et la mets au frigo pour 30min mais sachant que plus tu la laisseras reposer meilleure elle sera (je l'ai laissée 1h).
J'ai mis dans la pâte des zestes de citron parce que j'adore mais c'est une fantaisie
La cuisson (à blanc) dépend de ton four mais pour moi 40min à 200°C (avec un préchauffage de 5min) c'était parfait.
Tu étales la pâte et avec un bol (ou n'importe quoi d'assez grand lol) tu coupes des cercles un peu plus larges que les moules à tartelettes que tu vas utiliser et tu les garnis avec. Si tu as peur que ça brûle tu peux légèrement beurrer les moules. Tu piques les fonds de tarte à la fourchette.
J'ai rajouté par dessus du papier sulfurisé et des haricots secs pour pas qu'elles gonflent. Tu enfournes et surveilles évidemment!
Quand elles sont dorées tu les sors et laisse refroidir avant de les démouler.
Après j'ai fais un mélange mascarpone-citron (j'avais hésité entre ça et une crème coco) avec la moitié du pot (donc 100g environ), un peu de jus de citron (selon ton goût) et une cuillère de sucre glace. Faut que la crème soit bien lisse. Tu garnis tes fonds de tarte avec, recouvre de mûres.
Et quelques feuilles de menthe par-dessus si tu as le souci du détail
@Louisiane @Belisama @zoubidaaa Arrêtez de rêver et au boulot maintenant plus d'excuses lol
Dernière édition:
A
AnvienMembre
Non connecté
Avoir le temps de passer acheter un croissant chaud avant de prendre le bus
Ma nouvelle robe que j'aiiiiime
Penser à ce weekend
Ma nouvelle robe que j'aiiiiime
Penser à ce weekend
A
AnvienMembre
Non connecté
J'ai jamais lu un texte ausi long. Désolée, je suis encore trop stupide pour ça. lolAlors tu commences par faire une pâte brisée, très simple, ça colle pas aux mains donc pas de panique
Avec 100g de farine, 50g de beurre, 1/2 oeuf battu et un peu d'eau (au pifomètre, en gros jusqu'à ce que ta pâte soit malléable), tu commences par étaler la farine sur ton plan de travail et tu ajoutes le beurre coupé en cubes (avec du beurre salé c'est encore meilleur). Tu travailles le beurre et la farine entre tes doigts jusqu’à ce que des miettes se forment. Tu incorpores l’œuf et un tout petit peu d’eau si nécessaire pour que la pâte devienne homogène.
Quand elle ne colle plus aux doigts, tu formes une boule, l’enveloppe dans du papier cellophane et la mets au frigo pour 30min mais sachant que plus tu la laisseras reposer meilleure elle sera (je l'ai laissée 1h).
J'ai mis dans la pâte des zestes de citron parce que j'adore mais c'est une fantaisie
La cuisson (à blanc) dépend de ton four mais pour moi 40min à 200°C (avec un préchauffage de 5min) c'était parfait.
Tu étales la pâte et avec un bol (ou n'importe quoi d'assez grand lol) tu coupes des cercles un peu plus larges que les moules à tartelettes que tu vas utiliser et tu les garnis avec. Si tu as peur que ça brûle tu peux légèrement beurrer les moules. Tu piques les fonds de tarte à la fourchette.
J'ai rajouté par dessus du papier sulfurisé et des haricots secs pour pas qu'elles gonflent. Tu enfournes et surveilles évidemment!
Quand elles sont dorées tu les sors et laisse refroidir avant de les démouler.
Après j'ai fais un mélange mascarpone-citron (j'avais hésité entre ça et une crème coco) avec la moitié du pot (donc 100g environ), un peu de jus de citron (selon ton goût) et une cuillère de sucre glace. Faut que la crème soit bien lisse. Tu garnis tes fonds de tarte avec, recouvre de mûres.
Et quelques feuilles de menthe par-dessus si tu as le souci du détail
@Louisiane @Belisama @zoubidaaa Arrêtez de rêver et au boulot maintenant plus d'excuses lol
A
AnvienMembre
Non connecté
C'est censé être un homme mais vu ses talents en cuisine et son goût assuré ainsi que ses connaissances en matière de mode, je doute, je doute
. ( oui, allez y fouettez moi pour ces propos mysogines lol).
oui mais ce qu'il y a d'indiqué dans les profils hein...parfois le sexe opposé mais en tout cas un fin gourmet, aimant les bonnes choses ....
C'est censé être un homme mais vu ses talents en cuisine et son goût assuré ainsi que ses connaissances en matière de mode, je doute, je doute
A
AnvienMembre
Non connecté
oui mais ce qu'il y a d'indiqué dans les profils hein...parfois le sexe opposé mais en tout cas un fin gourmet, aimant les bonnes choses ....
Oui, on peut parfois avoir des surprises mais là, j'ose espérer que non ^^.
Oui, il est trés pointu en cuisine, c'est appréciable, il me donne plein d'idées^^.
C'est censé être un homme mais vu ses talents en cuisine et son goût assuré ainsi que ses connaissances en matière de mode, je doute, je doute
Eyadia oui c'est moi
@Belisama ça s'écrit m-i-s-o-g-y-n-e
A
AnvienMembre
Non connecté
Ohh cette faute, je suis vraiment fatiguée le matin looool@Serenade Viens voir cette avalanche de préjugés!
Ohh cette faute, je suis vraiment fatiguée le matin looool
La dure vie de fille de "la night"
A
AnvienMembre
Non connecté
Hahaha la dure vie de fille qui se réveille en pleine nuit avec un concept et qu'il faut absolument qu'elle note des idées oui...La dure vie de fille de "la night"
J'ai envie de me tuer, mpn cerveau ne s'arrête jamais en ce moment ...
A
AnvienMembre
Non connecté
Vaut mieux ça que l'inverse
Ouais mais s'îl pouvait se mettre en veille la nuit ert me laisser dormir lol.
A
AnvienMembre
Non connecté
Hahaha je testerai je te dirai ça Monsieur je sais toutMélisse, verveine, tilleul ou fleur d'oranger
.Hahaha je testerai je te dirai ça Monsieur je sais tout
Tout le monde (surtout les anciens) sait ça
A
AnvienMembre
Non connecté
Non mais tu as toujours réponse à tout culinairement parlant.Tout le monde (surtout les anciens) sait ça
D'ailleurs je commence à avoir faim là looooool
A
AnvienMembre
Non connecté
Quoi de prévu à midi ?
Quoi de prévu à midi ?
Très speed ce matin donc j'ai coupé en trois un reste de haricots verts que j'ai mélangé avec une demie nectarine et une demie pêche jaune (elles sont pas chères en ce moment
), de la laitue et de la frisée, des noix de cajou et des pignons, j'ai fait vite fait une sauce à l'orange et au miel (huile de colza) et saupoudré de coco râpée avant de fermer la boîte et de (booty) shake le tout!Et je vais prendre un petit pain aux fruits secs à la boulangerie
Et toi?
A
AnvienMembre
Non connecté
J'arrive pour le lunchhhhTrès speed ce matin donc j'ai coupé en trois un reste de haricots verts que j'ai mélangé avec une demie nectarine et une demie pêche jaune (elles sont pas chères en ce moment
Et je vais prendre un petit pain aux fruits secs à la boulangerie
Et toi?
Gratin de pâtes , salade mâche, tomate, mozza di buffala
A
AnvienMembre
Non connecté
J'aime surtout faire vite et pas fait les courses hier soir
Vous aimez bien les gratins de pâtes sur ce forum j'ai remarqué lol
.Alors tu commences par faire une pâte brisée, très simple, ça colle pas aux mains donc pas de panique
Avec 100g de farine, 50g de beurre, 1/2 oeuf battu et un peu d'eau (au pifomètre, en gros jusqu'à ce que ta pâte soit malléable), tu commences par étaler la farine sur ton plan de travail et tu ajoutes le beurre coupé en cubes (avec du beurre salé c'est encore meilleur). Tu travailles le beurre et la farine entre tes doigts jusqu’à ce que des miettes se forment. Tu incorpores l’œuf et un tout petit peu d’eau si nécessaire pour que la pâte devienne homogène.
Quand elle ne colle plus aux doigts, tu formes une boule, l’enveloppe dans du papier cellophane et la mets au frigo pour 30min mais sachant que plus tu la laisseras reposer meilleure elle sera (je l'ai laissée 1h).
J'ai mis dans la pâte des zestes de citron parce que j'adore mais c'est une fantaisie
La cuisson (à blanc) dépend de ton four mais pour moi 40min à 200°C (avec un préchauffage de 5min) c'était parfait.
Tu étales la pâte et avec un bol (ou n'importe quoi d'assez grand lol) tu coupes des cercles un peu plus larges que les moules à tartelettes que tu vas utiliser et tu les garnis avec. Si tu as peur que ça brûle tu peux légèrement beurrer les moules. Tu piques les fonds de tarte à la fourchette.
J'ai rajouté par dessus du papier sulfurisé et des haricots secs pour pas qu'elles gonflent. Tu enfournes et surveilles évidemment!
Quand elles sont dorées tu les sors et laisse refroidir avant de les démouler.
Après j'ai fais un mélange mascarpone-citron (j'avais hésité entre ça et une crème coco) avec la moitié du pot (donc 100g environ), un peu de jus de citron (selon ton goût) et une cuillère de sucre glace. Faut que la crème soit bien lisse. Tu garnis tes fonds de tarte avec, recouvre de mûres.
Et quelques feuilles de menthe par-dessus si tu as le souci du détail
@Louisiane @Belisama @zoubidaaa Arrêtez de rêver et au boulot maintenant plus d'excuses lol
Je note, merci...mais ça me laisse rêveuse pour ta futur épouse surtout.
Elle sera lucky lucky
Je note, merci...mais ça me laisse rêveuse pour ta futur épouse surtout.
Elle sera lucky lucky
Ben tu sais, beaucoup de gens préfèrent les sorties resto...
Si tu as l'occasion d'avoir un chef à domicile, ce serait vraiment bête...
Ca te vient d'où cette "passion"?
Bonne question
Mes premières années d'étudiant je dirais, j'étais en coloc avec plusieurs personnes qui venaient des quatre coins du monde, on faisait des courses communes, la cuisine à tour de rôle, genre auberge espagnole (en plus sérieux lol) j'étais déjà porté sur le culinaire mais c'est à cette époque que j'ai appris le plus de trucs je pense...
Impossible de revenir en arrière maintenant!
Je vois, la vie estudiantine en gros.Bonne question
Mes premières années d'étudiant je dirais, j'étais en coloc avec plusieurs personnes qui venaient des quatre coins du monde, on faisait des courses communes, la cuisine à tour de rôle, genre auberge espagnole (en plus sérieux lol) j'étais déjà porté sur le culinaire mais c'est à cette époque que j'ai appris le plus de trucs je pense...
Impossible de revenir en arrière maintenant!
J'aurais dit la maman ou la grand mère moi, comme quoi lol
Après je crois que tu as quand même une curiosité culinaire innée.
Et tu préfères cuisiner salé ou sucré?
Parait-il que les chefs ont toujours une préférence
Non, tu vois juste. Tout part de là
Je suis pas un chef mais pour être à contre-temps je dirais sucré-salé. Trouver des nouvelles combinaisons, surtout par hasard c'est le pied.
Non, tu vois juste. Tout part de là
Je suis pas un chef mais pour être à contre-temps je dirais sucré-salé. Trouver des nouvelles combinaisons, surtout par hasard c'est le pied.
Je m'en doutais. ^^
Continue la professionalisation et moi je me charge de ton inscription à la prochaine saison.
Tu as le choix entre TopChef, MasterChef, le Meilleur Pâtissier.
J'attends une réponse sous 24h.
Je m'en doutais. ^^
Continue la professionalisation et moi je me charge de ton inscription à la prochaine saison.
Tu as le choix entre TopChef, MasterChef, le Meilleur Pâtissier.
J'attends une réponse sous 24h.
T'es folle LOL Je me vois bien dans une de ces émissions tiens ahah
Par contre tout lâcher pour faire une école...
T'es folle LOL Je me vois bien dans une de ces émissions tiens ahah
Par contre tout lâcher pour faire une école...
Yes, I am. lol
Mais qu'attends-tu dans ce cas? Tu as la passion, le talent...tu peux ensuite devenir chef à domicile. Who knows?