@Ch3aybya Enfin je te l'écris daba.... il te faut aussi la recette de la pâte sablée?
bon moi je sépare déjà le jaune du blanc pour 4 oeufs...Pour la meringue je fais monter les 4 blancs en neige mais à fond d'abord avec une pincée de sel puis j'ajoute du sucre tout en battant ( 200gr mais ça tu fais comme tu le sais 3aynek ou mizanek) quand elle est bien onctueuse je laisse le fouet du batteur dedans et hop frigo ou congel...
Ensuite dans un saladier je mets les 4 jaunes d'oeuf et 150 gr de sucre tu fouettes le tout très bien!
Tu presses 5 citron moi je mélange citron vert et citron jaune tu mets le jus dans une casserole avec un peu d'eau (pas obligatoire), j'y ajoute 3 cs de maïzena (même sans ça va mais avec c'est mieux) tu mélanges bien et puis tu ajoutes le jus de citron tu mélanges bien tout ça tu laisses "cuire" jusqu'à ce que tu vois que ta crème citron est crémeuse et onctueuse tu éteins le feu tu ajoutes un peu de beurre (genre 20 ou 30 grammes) tu mélanges bien... laisse ta crème refroidir pour ne pas qu'elle chauffe ta meringue ensuite tu la mets sur ta pâte sablée que tu auras mis dans un moule (si tu en achetes une préparee cuis la d'abord dans le moule 20 ou 30 min) puis quand elle est froide mets ta crème citron froide... dik sa3a sors ta meringue et avec une poche à douille si tu veux que ce soit jolie ou juste à la spatule tu étales ta crème meringue sur ta tarte citron soit tu utilises un chalumeau (moi j'en ai pas) soit tu allumes ton four en mode grill tout au haut (juste le haut) le mien est fort donc 5 min suffisent pour que ça dore la meringue mais à toi de regarder...
Tu sais faire la pâte sablée?
@Zayynaab aussi... Moi je l'avais trouvé sur le net réussi et délicieuse du premier coup du coup je l'ai gardé
