Justement pas !
Par contre..
les moules en papier ne contracte pas ou ne comprime pas la pate ainsi tes muffins a la cuisson prendront du volume de façon homogène.
La facon dont je les fais me convient parfaitement.
Peut etre moins de chocolat, la prochaine fois, uniquement...
Quant au matériel que j'utilise, il me sied également.
Mais merci de tes conseils...