Blabla entre filles 2024 !

[simplement la]

Jamais essayé. Ma mère faisait parfois du jben au Maroc. C'était délicieux

Moi non mais l'idée est top... ma grand mère faisait du beurre avant, et du "fromage" j'aimais la regarder faire...

Pareil pour moi ! ( ma grand mère.. Pas ma mère )
Ça doit être le cas de tout le monde ici j'en suis sur. Chacun à sa manière... mais nos aînées devaient le faire.

En kabylie on accrochait la baratte au plafond... et les anciennes passées des heures à le secouer pour obtenir beurre ou lait caillé. On appel ça Assendur.
Du coup j'ai toujours cette image dans la tête.


Ont dit que ce qui est inscrit dans notre patrimoine "préhistorique" ( le sens utilisé en psychologie pas en histoire) nous marque et nous influence d'une manière ou d'une autre....
Si c'est un geste qui a été encore et encore fait par nos ancêtres.... c'est peut être pour ça qu'on a envie de le reproduire ? Non?!

Tenez une chanson qui me rappel toute mon enfance .... et qui parle justement de ça:

 

[simplement la]

@simplement la je sais pas comment tu fais pour rzgarder ca ! Regarde la pièce jointe 377056

J'ai regardé taleur aussi .. j'ai pas accroché

Allez au diable tout les deux !!!!!!

 

[simplement la]

Et toi tu t'habilles encore chez Zara ?

La punchline

 

[Nelyaa]

Pareil pour moi ! ( ma grand mère.. Pas ma mère )
Ça doit être le cas de tout le monde ici j'en suis sur. Chacun à sa manière... mais nos aînées devaient le faire.

En kabylie on accrochait la baratte au plafond... et les anciennes passées des heures à le secouer pour obtenir beurre ou lait caillé. On appel ça Assendur.
Du coup j'ai toujours cette image dans la tête.


Ont dit que ce qui est inscrit dans notre patrimoine "préhistorique" ( le sens utilisé en psychologie pas en histoire) nous marque et nous influence d'une manière ou d'une autre....
Si c'est un geste qui a été encore et encore fait par nos ancêtres.... c'est peut être pour ça qu'on a envie de le reproduire ? Non?!

Tenez une chanson qui me rappel toute mon enfance .... et qui parle justement de ça:

Mes parents Allahi r7am8oum allaient à la ferme, ils achetaient du lait de vache et toute la journée ils le mkhoud (connais pas la traduction) dans une machine qu'ils faisaient tourner avec leur main et ensuite électrique. Ensuite en surface, il y avait du beurre qu'ils récoltaient et ensuite malaxaient. Ils adoraient ça. Perso je trouvais le goût trop fort. Je ne sais pas si tu connais cette méthode?

 

[simplement la]

Je n'ai pas du tout la capacité à faire mon propre fromage, mais je trouve que c'est une excellente idée.
Il faut oser ! Se faire confiance, et surtout manger les ratés, c'est comme la première crêpe je pense: c'est pas beau mais c'est la meilleure haha.
Je sait qu'il faut selon le fromage souhaité, soit ajouter des ferments lactiques, soit de la présure, soit effectuer des procédés thermiques.
J'ai déjà fait du fromage frais comme ça, et du ghee.
Très bon et plein de caséine.

Franchement j'ai commencée à regarder les différentes recettes et ça me fait pas peur du tout. J'ai même l'impression que c'est plutôt facile.
Mais comme tu l'as soulignée faudra prendre la main et le bon dosage à chaque fois.
Du coup faut que j'ai les bons outils à chaque fois et c'est aussi là dessus que j'aurais aimée avoir des conseils. Mais je crois que je vais pas trop me prendre la tête et essayer de faire ça simplement sinon!

 

[Madddy]

Pareil pour moi ! ( ma grand mère.. Pas ma mère )
Ça doit être le cas de tout le monde ici j'en suis sur. Chacun à sa manière... mais nos aînées devaient le faire.

En kabylie on accrochait la baratte au plafond... et les anciennes passées des heures à le secouer pour obtenir beurre ou lait caillé. On appel ça Assendur.
Du coup j'ai toujours cette image dans la tête.


Ont dit que ce qui est inscrit dans notre patrimoine "préhistorique" ( le sens utilisé en psychologie pas en histoire) nous marque et nous influence d'une manière ou d'une autre....
Si c'est un geste qui a été encore et encore fait par nos ancêtres.... c'est peut être pour ça qu'on a envie de le reproduire ? Non?!

Tenez une chanson qui me rappel toute mon enfance .... et qui parle justement de ça:

Je ne savais pas de quoi parlait cette chanson... tu m'as renvoyé à mon enfance en un clin d'œil là punaise...

 

[Hinatata]

Je suis officiellement moins disponible. J'ai craqué j'ai installé lord online.
J'ai été ravie de faire partie du monde des gens qui ont une vie.

 

[simplement la]

Mes parents Allahi r7am8oum allaient à la ferme, ils achetaient du lait de vache et toute la journée ils le mkhoud (connais pas la traduction) dans une machine qu'ils faisaient tourner avec leur main et ensuite électrique. Ensuite en surface, il y avait du beurre qu'ils récoltaient et ensuite malaxaient. Ils adoraient ça. Perso je trouvais le goût trop fort. Je ne sais pas si tu connais cette méthode?

Non .. du tout!
Tu vois... y'a plein de méthodes et d'outils différents. Ça serait sympa que j'en identifie une en particulier. simple et accessible. Je vais regarder tout ça ! Merci !

 

[Nelyaa]

Franchement j'ai commencée à regarder les différentes recettes et ça me fait pas peur du tout. J'ai même l'impression que c'est plutôt facile.
Mais comme tu l'as soulignée faudra prendre la main et le bon dosage à chaque fois.
Du coup faut que j'ai les bons outils à chaque fois et c'est aussi là dessus que j'aurais aimée avoir des conseils. Mais je crois que je vais pas trop me prendre la tête et essayer de faire ça simplement sinon!

Y aurait pas une ferme qui propose des petits ateliers près de chez toi? Comme ça ça peut être ludique pour les enfants aussi.

 

[Hinatata]

Franchement j'ai commencée à regarder les différentes recettes et ça me fait pas peur du tout. J'ai même l'impression que c'est plutôt facile.
Mais comme tu l'as soulignée faudra prendre la main et le bon dosage à chaque fois.
Du coup faut que j'ai les bons outils à chaque fois et c'est aussi là dessus que j'aurais aimée avoir des conseils. Mais je crois que je vais pas trop me prendre la tête et essayer de faire ça simplement sinon!

En terme d'outils:
Araignée taille standard
Chaudron
Linge neutre
Tringle à crochet en bois/corde
Cuillère en bois
Étuve ou panier vapeur...
Tout ça dépend ce que tu souhaites faire bien sûr.
Tout ça est très cher mais très utile si tu cuisines en famille

 

[simplement la]

Y aurait pas une ferme qui propose des petits ateliers près de chez toi? Comme ça ça peut être ludique pour les enfants aussi.

J'y ai pas pensée. Ca m'interesse pas trop à la base car, à vrai dire , je suis assez autodidacte sur ce genre de choses.

Mais c'est bien vu qu'avec les gamins ça peut être ludique et un bon moment de partage! Why not !

 

[Nelyaa]

J'y ai pas pensée. Ca m'interesse pas trop à la base car, à vrai dire , je suis assez autodidacte sur ce genre de choses.

Mais c'est bien vu qu'avec les gamins ça peut être ludique et un bon moment de partage! Why not !

En tout cas t'es deter lol machaAllah

 

[simplement la]

En terme d'outils:
Araignée taille standard
Chaudron
Linge neutre
Tringle à crochet en bois/corde
Cuillère en bois
Étuve ou panier vapeur...
Tout ça dépend ce que tu souhaites faire bien sûr.
Tout ça est très cher mais très utile si tu cuisines en famille

Merci @Hinatata

Je viens de regarder rapidement.

Juste le linge neutre c'est pourquoi exactement ? Est ce que tu parle du tissu qui permet de filtrer ??

Tout le reste

 

[Hinatata]

Merci @Hinatata

Je viens de regarder rapidement.

Juste le linge neutre c'est pourquoi exactement ? Est ce que tu parle du tissu qui permet de filtrer ??

Tout le reste

Je t'en prie c'est un sujet qui me plaît beaucoup ^^
Au plus simple pour le beurre car très physique, ça reste l'essoreuse à salade hihi.
Oui un tissu qui permet de filtrer si tu fais du fromage aux ferment par exemple, je trouve ça moins sain pour la santé la présure animale et ça pue.
C'est les fromages les moins chers en grandes surfaces d'ailleurs.
Si un jour tu fais ton échoppe inchaAllah je suis cliente

 

[simplement la]

Je t'en prie c'est un sujet qui me plaît beaucoup ^^
Au plus simple pour le beurre car très physique, ça reste l'essoreuse à salade hihi.
Oui un tissu qui permet de filtrer si tu fais du fromage aux ferment par exemple, je trouve ça moins sain pour la santé la présure animale et ça pue.
C'est les fromages les moins chers en grandes surfaces d'ailleurs.
Si un jour tu fais ton échoppe inchaAllah je suis cliente

Mais t'as l'air calé sur le sujet !

L'essoreuse à salade bonne idée .

OK, je pense commencer par le beurre et me contenter de mozza et burrata en terme de fromage. ( je suis pas fan des qui puent non plus mdrr).

Merci pour tes conseils

 

[Hdidan]

@Nayte @Hakim-The-Dream vous avez connu ce son à l ancienne ?

 

[ya3ni]

Pareil pour moi ! ( ma grand mère.. Pas ma mère )
Ça doit être le cas de tout le monde ici j'en suis sur. Chacun à sa manière... mais nos aînées devaient le faire.

En kabylie on accrochait la baratte au plafond... et les anciennes passées des heures à le secouer pour obtenir beurre ou lait caillé. On appel ça Assendur.
Du coup j'ai toujours cette image dans la tête.


Ont dit que ce qui est inscrit dans notre patrimoine "préhistorique" ( le sens utilisé en psychologie pas en histoire) nous marque et nous influence d'une manière ou d'une autre....
Si c'est un geste qui a été encore et encore fait par nos ancêtres.... c'est peut être pour ça qu'on a envie de le reproduire ? Non?!

Tenez une chanson qui me rappel toute mon enfance .... et qui parle justement de ça:

Il y a des années, on le préparait avec ma mère,
On allait chercher le lait à la ferme.
Fallait senddu le lait puis après elle récupérer le beurre du lait. Je ne me souviens plus trop des étapes.
Comment c'était trop bon avec du pain frais bien chaud, sortie du four

 

[ya3ni]

Mes parents Allahi r7am8oum allaient à la ferme, ils achetaient du lait de vache et toute la journée ils le mkhoud (connais pas la traduction) dans une machine qu'ils faisaient tourner avec leur main et ensuite électrique. Ensuite en surface, il y avait du beurre qu'ils récoltaient et ensuite malaxaient. Ils adoraient ça. Perso je trouvais le goût trop fort. Je ne sais pas si tu connais cette méthode?

Je viens de lire ton message.
Oui on faisait ainsi mais la machine on l'utilisait tres rarement.

 

[Nelyaa]

Je viens de lire ton message.
Oui on faisait ainsi mais la machine on l'utilisait tres rarement.

Comment sans machine?

J'y vais

 

[Hdidan]

 

[Nelyaa]

Allahi ra7mou.

Je t'avoue que je n'aime pas ce genre de discours moralisateur. Parce que j'ai remarqué que ça pouvait rendre "schizo" les musulmans. Allahou a3lam

 

[oulid]

Salamoune à toutes et à toutes

@HeySunshine y a du monde qui attend l’ouverture !! Moi j ai passé la nuit ici!!

 

[Nelyaa]

Salamoune à toutes et à toutes

@HeySunshine y a du monde qui attend l’ouverture !! Moi j ai passé la nuit ici!!

Salaaam

Pareil insomnie depuis 2 heures du matin pfff

Sbah el kheir

 

[oulid]

Salaaam

Pareil insomnie depuis 2 heures du matin pfff

Sbah el kheir

Salam
Moi j ai ronflé même!!

 

[oulid]

 

[Nelyaa]

Salam
Moi j ai ronflé même!!

Ah c'était à cause de toi que je me suis réveillée! Préviens-moi la prochaine fois

 

[oulid]

Ah c'était à cause de toi que je me suis réveillée! Préviens-moi la prochaine fois

C était justement pour te prévenir, sinon si tu ronflais avant moi je pourrais pas m’endormir !!

 

[oulid]

 

[Nelyaa]

C était justement pour te prévenir, sinon si tu ronflais avant moi je pourrais pas m’endormir !!

On a réveillé tout blabla sauf si ici on ronfle tous

 

[oulid]

On a réveillé tout blabla sauf si ici on ronfle tous

Ça fera de la musique d’ambiance !!

 

[oulid]

@Nelyaa t as pu dormir un peu du coup ou nuit blanche ?

 

[Nelyaa]

@Nelyaa t as pu dormir un peu du coup ou nuit blanche ?

Non lol j'ai envie de m'arracher les cheveux et toi?

 

[oulid]

Non lol j'ai envie de m'arracher les cheveux et toi?

J’ai bien dormi même s il fait froid par ici!!

 

[Nelyaa]

J’ai bien dormi même s il fait froid par ici!!

T'es à Ifrane?

 

[HeySunshine]

Pour toi @oulid , pour te rendre hommage