2- le volume maximal de l'estomac
Le volume de l'estomac varie selon la quantité d'aliment qu'il contient, ce volume augmente progressivement lors de l'ingestion des aliments pour pouvoir contenir plus d'aliments jusqu'à atteindre un volume maximal de 1litre et demi, c'est une propriété assurée par les fibres musculaires lisses caractérisées par leur élasticité. La pression de l'estomac reste basse selon la loi de Laplace qui dit que plus le diamètre d'un corps augmente plus la concavité de sa paroi augmente et donc la pression reste la même.
On peut divisé alors le volume de l'estomac (1500 ml) en trois volumes égaux de 500ml chacun .
3-le volume gastrique vide nécessaire à la respiration
Lestomac est en relation étroite avec la respiration : l'estomac est situé dans la partie supérieure de la cavité abdominale directement sous le diaphragme, un tiers doit en être vide pour une respiration normale. Lingestion d'une grande quantité d'aliment induit l'augmentation importante de son volume et comprime alors le diaphragme, ce qui entrave la contraction et la descente de ce dernier, nécessaire pour une respiration profonde.
4- l'estomac et le cycle de la respiration
Au cours du cycle de la respiration on effectue une inspiration, une expiration et une phase de repos entre les deux, la cage thoracique augmente de volume grâce à la contraction musculaire - volontaire ou involontaire- des muscles principaux de la respiration qui sont le diaphragme et les muscles intercostaux, avec la contribution, lors de la respiration profonde ou gênée, des muscles du cou, du thorax et de labdomen.
Le diaphragme sépare les deux cavités thoracique et abdominal, il est le plancher de la première et le toit de la deuxième, relâché il se projette sur la 8eme vertèbre dorsale ,lors de la contraction, il se projette sur la 9eme vertèbre dorsale, en permettant une ampliation longitudinale da la cavité thoracique, cette dernière se dilate également vers l'avant et vers l'arrière grâce à la contraction des muscles intercostaux, ce qui permet la diminution de la pression intra thoracique, et l'augmentation de la pression intra abdominale. La plèvre pariétale suit les mouvements de la paroi thoracique et du diaphragme assurant ainsi la diminution de la pression au niveau de la cavité pleurale pour permettre l'ampliation pulmonaire et la diminution de la pression dans les alvéoles et les canaux alvéolaires pour accueillir l'air inspiré et avoir une pression égale à celle atmosphérique. Bien que cette diminution de pression, estimée à 1 cm d'eau, est minime, elle est suffisante pour mobiliser un demi litre d'air dans les deux poumons dans une durée de 2secondes nécessaire pour l'inspiration.
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