Dans les grandes invitations on se marre bien!!
une fois avec mes cousins on assurer le service,hop le marsal pour se laver les
mains,un petit peu de tide on soupoudre,
ensuite premiére partie,on sert cinq petite tables ornées de poulets aux
pruneaux,et aux raisins secs,levé de rideau de la soirée,à qui devait succeder
cinq mini montagnes de couscous support-ant deux chévres que l oncle avait
sacrifié,et des assiettes de "dissir".
On avait déja passé les brochettes de foie,le cousin fesait le service en tenant
la brochette comme un mousquetaire,certains crevards prenaient 2 morceaux d un
coup!les crevards!
des mains déchiraient les pains comme une feuille de papier,sitot distribué,
en 2 temps trois mouvement,il etait trempé et ingurgité à grand bruit,sla9!sla9
nous en tant qu hotes,on etaient debout attentifs au moindre besoin,eau,pain,etc
l oncle lancait de temps en temps"mathechmou!koulou!rankom fi darkoum!"
des "barakallahoufick"sortait timidement des gosiers fourrés à la pàte que
formaient:le poulet,le pain,les prunaux et le douaz,pate compacte avalee
hattivement,pour pas se faire "zamag"par les autres!
distribution de coca et de fanta,les commandes fusaient "ara el hamra""ara el
kahla"on a meme eu droit au "faneta citroen"(fanta citron)mdr!,et
au "preks"(sprite)
"elhaj allah ihdik koul!""mathchmou""zidek djaj"!l oncle inlassablement,invitait
à la deglutition.
certains se retirent et supportent le mur,la main luisante d huile..
uns seule table continuait à s acharner sur les carcasses de volailles:des
voisins,desjeunes.
mon oncle le regard sévére attendait pour servir le couscous à tout le monde en
méme temps:"ouach hadou ma ka ihchmou?"
On etait nous morts de rire!
"ouach kanou fil habs?"
lui meskine disait cela serieusement,c est quelqu un de trés stricte.
Mon cousin a eu tout le mal du monde à aller chercher cette table,mais ca va les
freins ont tenu le choc!
attention!deuxiéme service!couscous pour tout le monde!
apparement la volaille aux pruneaux n etait pour eux qu un lubrifiant de
l appareil digestif!
ils s en envoyaient dérriére la cravate!
Il y en a méme un qui a claquer des doigts pour reclamer de leau !!dingue ca !!!